白酒加水可以辨别真假？纯粮食酒“水很深”，建议看看专家怎么说

白酒加水可以辨别真假?纯粮食酒“水很深”，建议看看专家怎么说

白酒的发展是有目共睹的，毕竟中国人很喜欢自己的“国酒”，但是也正因为酒的发展迅速，就会有不法商家不会放过这个“赚钱”的机会，都说自己是纯粮佳酿，但其实都是勾兑出来的“化学酒”。

大家在买酒的时候，往往会被华丽的包装和廉价的价格所吸引，现今鱼龙混杂的白酒市场，不懂点什么，真的可能会三番五次“入坑”，砸了钱，还伤了身。

因此，鉴别酒水的方法网上也是众说纷纭，有人说，给白酒里1：1兑入清水，就可以辨别真假，说是当你倒入装有酒的杯子中你会发现酒杯里的酒变浑浊了，酒的浑浊度越高，说明酒越好。相反，把酒倒入装有劣质酒的酒杯中，发现酒变多了但没有任何变化。

这样的说法真的可以辨别吗？答案是不能。

据了解，纯粮酿造的白酒确实存在加水后变浑浊的现象，因为其中含有溶于酒但不溶于水的高级脂肪酸乙酯，高度数白酒中这一现象尤其明显。

业内人士还表示，加水不变浑浊的不一定就不是纯粮酿造。高级脂肪酸乙酯的存在常让消费者误认为白酒存在质量问题，有的白酒生产企业为了降低高级脂肪酸酯含量，会采用一定的技术手段有效控制酒体中高级脂肪酸乙酯的含量，防止酒体浑浊。

此外，加水变混浊的酒也可能是酒精勾兑。白酒中添加了高级脂肪酸乙酯成分，加水同样也会产生浑浊现象。

道高一尺，魔高一丈。当大家认为什么方法可以辨别时，就有人就往酒里加各种化学剂；比如酒花密集就是好酒，有增花剂；陈酒是黄色的，有色剂；还有各种香味香剂，你想要什么味，都能调出来。因此，大家一定要买正规厂家生产的白酒，远离谣言，别让谣言成为制假犯的道具。

好了，看到这里，相信你也知道了白酒加水不能辨别好坏，好酒可不在于价格是否昂贵，下面2款纯粮佳酿，价格亲民，口感上佳，你可不要错过了。

望山河

望山河是产自贵州仁怀核心产区的优质酱香酒，采用红缨子糯高粱为原料，传承古法坤沙工艺酿造而成，在此基础上还要窖藏6年，为了让大家品尝到陈年老酒的口感，付宇豪大师还亲自对其进行了勾调，加入了12年的老酒，使其开平就能闻到浓厚的酒香，和陈年老酒的风味，酒质上乘，口感绝佳。

酒体风格上也是经典的茅香，在当地很受大家的欢迎，被当作“贵州小茅台”来饮用，可见大家对其实力的认可，特别是酒液入口后的感觉，醇厚细腻，回味醇甜，喝完以后唇齿留香，让人沉醉不已。

沱牌

沱牌也是四川的一款老牌子酒，性价比非常高，几乎是零差评，也是名酒出身，是川酒六朵金花之一，对于四川人来讲，几乎每个人都喝过。

采用经典多粮酿造，52度的最佳度数，酒质晶莹剔透，入口香气浓郁，吞咽后唇齿留香，品质有保障，作为日常口粮酒，品质高，价位合适，是很多老百姓的日常口粮酒，喝上满满的一口，都是美好的回忆。