智研咨询发布！鲈鱼发展现状及趋势(附产量及种苗进出口市场分析)

一、鲈鱼简介以及养殖产量

鲈鱼又名鲈板、花鲈等,是我国发展海水养殖的品种,也是比较常见的水产鱼之一，鲈鱼有两种，一种是淡水鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。还有一种海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。

鲈鱼主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，是常见的经济鱼类之一。在国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多。主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛。根据中国渔业统计年鉴数据显示，2017-2021年中国鲈鱼养殖产量呈现上升趋势，2021年中国鲈鱼养殖产量为90.12万吨，同比上升10.62%。2020年鲈鱼的增长速度快于其他年份的原因其一是新冠疫情的影响，其二是由于鲈鱼本身肉质鲜美，营养价值高，加上相对较低的价格，所以越来越受到消费者的喜爱。

2017-2021年中国鲈鱼产量以及增速

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

从产量来看，中国鲈鱼养殖产量最高的为淡水养殖的鲈鱼，2021年中国鲈鱼淡水养殖产量为70.21万吨，占总产量的比重为78%；2021年中国鲈鱼海水养殖产量为19.91万吨，占总产量的比重为22%。

2021年中国鲈鱼海淡水养殖产量分布情况

就产量省市分布而言，我国淡水养殖难度不同于海水鱼养殖难度大，省份分布较广。根据中国渔业统计年鉴数据显示，可以看到我国广东、浙江、江苏省这几个地区的鲈鱼的产量分布较多，其地理位置好，靠海，捕鱼业发达，气候条件适宜，2021年中国广东省海水水鲈鱼的养殖产量最高，为12.13万吨， 占鲈鱼海水养殖总产量的60.93&%；2021年中国广东省淡水水鲈鱼的养殖产量最高，为36.86万吨， 占鲈鱼淡水养殖总产量的56%

2021年中国主要省市鲈鱼养殖产量

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

二、鲈鱼苗进出口情况

根据相关海关数据显示，2017-2021年中国鲈鱼苗进口量呈现波动变化，2020年鲈鱼苗进口量为7.92吨，同比增长了16.2%；2021年鲈鱼苗的进口量为2.90吨，同比下降了63.40%，鲈鱼苗的出口量也呈现先增后减趋势， 2018年鲈鱼苗最高，达到135.32吨，2021年鲈鱼苗的出口量为5.78吨，同比增长了87.32%。

2017-2021年中国鲈鱼苗进出口量及增速

资料来源：中国海关、智研咨询整理

国内鲈鱼苗的进口金额呈现波动趋势，2020年鲈鱼苗进口金额最高，达到69.28万美元，同比增长134.59%；鲈鱼苗的出口金额从2018年后开始下降，2018年达到193.11万美元，同比增长156.50%， 2021年中国鲈鱼苗的出口 金额只有6.86万美元，同比下降了86.69%。

2017-2021年中国鲈鱼苗进出口金额及增速

资料来源：中国海关、智研咨询整理

2017-2021年中国鲈鱼苗的进口均价高于出口均价，鲈鱼苗的进口均价波动比较大，先上升后下降，2021年鲈鱼苗的进口均价为3.27万美元/吨，同比下降62.63%，鲈鱼苗的出口均价无明显波动趋势，2021年鲈鱼苗的出口均价为1.19美元/吨。

2017-2021年中国鲈鱼苗进出口均价

资料来源：中国海关、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国水产品加工行业市场运营格局及投资前景趋势报告》

三、鲈鱼苗进出口格局

根据相关海关数据显示，2021年中国鲈鱼苗进口量和进口金额最多的地区都是中国台湾，中国台湾的进口量为2.9吨，进口金额为9.49万美元

2021年中国各类鲈鱼主要进口地区格局

资料来源：中国海关、智研咨询整理

2021年中国鲈鱼苗出口地区最多的国家都是日本，出口量为5.4吨，占鲈鱼苗总出口量的96.85%，出口金额为6.78万美元，占鲈鱼苗总出口金额的99%。

2021年中国鲈鱼苗出口地区格局

资料来源：中国海关、智研咨询整理

根据相关海关数据显示，我国鲈鱼苗进口量和进口金额最多的地区是广东省和福建省地理位置优越，环境好，适宜鱼苗的繁殖，其中进口量最多的地区是广东省，进口量为2.48吨，占总进口量的85.52%，进口金额最多的广东省有5.89万美元，占总进口金额的62%。

2021年中国各地区鲈鱼苗进口格局

资料来源：中国海关、智研咨询整理

我国鲈鱼苗出口量和出口金额最多的地区是山东省和广东省，其中出口量最多的地区是山东省，出口量为5.6吨，占总进口量的96.86%，出口金额最多的山东省有6.78万美元，占总出口金额的99%。

2021年中国各地区鲈鱼苗出口格局

资料来源：中国海关、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2023-2029年中国鲈鱼行业市场需求分析及发展前景分析报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。