爽口藕饼,跟藕盒的做法不一样,做法也省劲!
藕和肉馅能做出来什么食物?很多人会想到藕盒,这是一道味道非常不错的食物,能够有很好的口感,生脆的藕和软糯的香浓的肉馅搭配起来,味道上形成了很好的互补效果,在口感上也是有互补的效果。肉馅的口感是比较软的,而藕的口感是比较硬一些的。除了做藕盒之外,肉馅和藕加入韭菜也能够做成饺子吃,味道一样也是属于非常好的。把藕切碎,然后把肉馅一起搅拌在一起,这样能够做成肉馅,随后做成肉饼,不光是在做法上是属于比较简单的,味道方面也是一点也不比其他的做法差。藕和肉馅搭配不光让我们享受到美味,同时也会享受到更多的营养。
藕饼的做法虽然简单,但是它的营养成分和价值真的是不简单,能够让我们身体的很多方面都得到控制。肉馅中是含有很多的油脂,这种物质如果过量的补充,那么就会让身体内堆积更多的脂肪,会让血脂和血压都升高的,这对于身体健康的危害是非常大的。而藕是能够对降低血脂血压有一定的帮助作用,搭配起来制作食物就能够起到一定的预防效果,让身体得到比较好的保养。另外这种食物也可以很好的给身体补充气力,让身体疲劳的情况得到改善,让身体保持非常健康的状态。做法上是很简单的,大家看过介绍之后就能够学会。
配料:藕一节,肉馅500克,酒一勺,芝麻油10克,花生油4勺,老抽一勺,酱油一勺,盐4克。
步骤一:肉馅最好是选择肥瘦适中的,太肥的或者是太瘦的肉馅吃起来的口感都不会特别的理想,肉馅加老抽、料酒、酱油、香油、花生油一起搅拌均匀,要朝着一个方向一直搅拌,这样能够让肉馅吃起来的口感更有劲。
步骤二:藕要认真的清洗干净,然后把藕先切成大片,随后用搅拌机搅碎,如果没有的话,也可以用手切,不过就是费劲一些。要尽量的把藕切的碎一些,这样做饼的时候才会比较容易。
步骤三:把搅拌好的肉馅和切好的藕丁一起搅拌,加入鸡蛋、淀粉,这样能够让肉馅的口感更加劲道一些。
步骤四:搅拌好之后起锅烧油,然后把搅拌好的肉馅摊到平底锅上,大小可以自己掌握,不要太大,否则不容易熟。
步骤五:要让一面彻底的定型之后才能够翻面,这样才不会让肉馅散掉,要不然很容易让肉馅散掉的,两面都煎成金黄色的状态。
步骤六:煎好之后撒上葱花就可以吃了。
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