贵州百年黔庄酒业：百年历史+核心产区，百年黔庄孕育“品牌梦”

贵州百年黔庄酒业：百年历史+核心产区，百年黔庄孕育“品牌梦”

产品能走多远，文化力构成了产品突围的关键

在品质酒回归的时代，贵州白酒“老名酒复兴”机遇明显。有历史、有底蕴、有规模的老牌企业，有规模酱香酿造产能的生产企业纷纷走上了品牌化道路，彰显了泛全国化的生机。
成都糖酒会期间，贵州百年黔庄酒业集团有限公司（下称“百年黔庄酒业”）总经理陈一瑞做客酒业家专访间，围绕着百年企业的品牌梦以及企业在新周期下的新占位和新思考，讲述了百年黔庄趟出的非凡之路。

1、百年历史赋能老字号酱香酒迎来发展新机遇

酱酒热东风下，家族式的百年老企业越来越有生命力。拥有143年历史的百年黔庄酒业就是其中一例。据悉，该公司由“王茅”品牌创始人王秉乾嫡传后人重建于1983年，是一家以生产酱香型白酒为主，集产、研、供、销于一体的大规模综合性企业，集团总部位于鲁班街道红军桥。

王茅世家嫡传“荣霄散”制曲秘方，赋予了百年黔庄三官楼王家烧坊、三官楼王台等品牌系列产品酱香之魂，形成了酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特酱酒风格。
随着资本、人才、资源向赤水河两岸集聚，世界核心酱香产区也成为酱香品牌爆发的福地。经过多年的发展，百年黔庄酒业拥有深厚的酿酒历史及家传古法酿酒工艺秘方，现有职工近500人，各类专业技术人员125人。其中国家级品评、勾调师6人，省级品评、酿造师5人，汇聚了一大批懂工艺、精专业、善管理、强销售的优秀人才。百年黔庄酒业包含了“三厂一总部”，总部地址位于仁怀市鲁班街道，占地60亩，建筑面积7.45万平方米，“三厂”即位于仁怀名酒工业园区占地面积约600亩的主厂区，以及茅台厂区和二合厂区。常年库存基酒1.5万吨，在建投产项目全部建成后年产能达到1.2万吨。

一个企业能够长久生存，正确的发展战略、科学的管理体系、有竞争力的技术和产品很重要，但最重要的是要有正确的企业价值观，也就是要有能够凝聚人、塑造人和引导人的优秀企业文化。
陈一瑞表示，正因为百年黔庄酒业的传承人懂得敬畏、感恩之情，企业自内而外散发着一种“做好人，酿好酒，再现王茅荣耀”的文化宗旨。据介绍，过去百年黔庄酒业的贴牌和主品各占50%，但近年来逐渐提升品牌业务占比，并开启品牌化发展路径，对外大手笔投放品牌宣传广告，打造4星级酒庄、国家3A级景区，并且持续亮相全国性展会，形成了良好的发展势头。“品牌不能一直吃着过去的红利，尤其是在酱酒加速分化的时期，机遇就在眼前。”陈一瑞表示。于是，百年黔庄酒业持续挖掘、重塑品牌的资产和资源，已打造出两大拳头产品：“三官楼王家烧坊”和“三官楼王台”两大系列产品，覆盖高中低价位段，以满足酱酒消费者的多样化需求。其中，三官楼王家烧坊系列共有正清10、正气20和正源30三大产品，三官楼王台共有盛世V7、盛传V5、盛宴V3和盛品V1四大产品。融合产品和企业文化，三官楼王家烧坊以王家的祖宅地标性建筑三官楼外形为设计灵感，旨在致敬王秉乾。

伴随着互联网时代，认知门槛降低，短视频流行，现在消费者越来越有消费能力、消费水平，对酒的知识越来越了解，对品质的关键要素也更加清晰。品质是品牌的生命，必须要保证品质，才能打造好更加匹配市场需求的产品，以此扩大市场规模。
传承百年祖业，遵循家传秘酿。如同很多拥有百年历史的老字号产品一样，过去的黔庄酒更多是在修炼内功，在传统酿造、品质环节进行投入。而随着百年黔庄在全国多点市场受到的关注度越来越高，品牌化发展的需求越来越迫切。

2、产品能走多远文化力构成了产品突围的关键

十年企业靠品牌，百年企业靠文化，内功深厚，才能屹立于品牌之林。百年黔庄酒业将2022年定为品牌化元年。预示着其今年更注重去围绕产品做更强、更系统的推广。陈一瑞认为，百年酒庄的历史文化是百年黔庄酒业最大的优势和特色，也是最能让外界产生兴趣关联的部分。百年黔庄酒业形成了一套产品文化推广体系，先通过品鉴百年黔庄酒从客户那里赢得“注意力”，最后把注意力变成对企业品牌历史和文化的理解和接纳，透过真诚、少套路的交流，让客户对百年黔庄酒更加信任，从而打下厂商合作的基础。“我们能够讲得出来好在哪儿，有些什么历史，我认为这个是现在消费者很看重的一点，历史文化赋能产品是很重要的。”陈一瑞认为，从商家到消费者，之间建立品牌信任的逻辑是相似的，只有根源的历史文化资产发挥好了，从渠道向前端的消费者传递，那就是顺理成章和水到渠成的事。

目前百年黔庄酒业在山东、广西、广东、浙江、河南、云南等地都有深度布局。尤是在其主打的山东市场，已在酱酒氛围较为浓厚的济南、青岛、广州、杭州等地开设了百年黔庄酒道馆、文化体验店，为消费者提供更全面的服务。
对于未来企业的发展，陈一瑞十分有信心。“酱酒在未来五年甚至十年一定是很好，包括现在很多做浓香型、做清香型的一些大商，已经陆陆续续转到酱酒，开始摸索酱酒的门道，把重心转到酱酒。”在酱酒消费还未饱和的中度市场，渠道受酱酒热的影响，对酱酒品牌仍抱有较大的兴趣，百年黔庄酒业下一步可能就会把重心逐渐转移到浙江、江苏、海南等区域，争取把产品覆盖到全国。“从中心往下辐射，我们会让这几个大省铺满我们的产品，讲好王茅世家的文化历史，让大家知道、了解我们产品的独特之处。”“酱酒赛道充满希望，练好内功再出发。2023年百年黔庄酒业有很大概率在今年的基础上至少翻两番甚至三番。”陈一瑞对此坚信不疑。