馒头能在冰箱里放多久？医生：超过这个时间，可能有“黄曲霉菌”

馒头是北方最常见的一类主食，也是人们每天补充能量的重要食物，人们每天都会摄入主食，也是餐桌上不可或缺的一类食物。

生活中人们通常会在超市里购买一些馒头，吃不了放入冰箱中冷存，这样在吃的时候就会更方便一些，但在近段时间网上却有这样的传言，馒头存放三天就会产生黄曲霉菌，冷冻馒头是不能多吃的，这究竟是真是假呢？今天让我们一起来看一下。

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什么是黄曲霉素？

黄曲霉菌其实是生活中很常见的一类致癌物质，也被世卫组织称为是一级作物，黄曲霉菌的毒素极强，相当于氯化氢的10倍，砒霜的68倍。

由此我们可以看出黄曲霉毒素的致癌性是极强的，一次性若摄入20毫克以上的黄曲霉毒素就足以杀死一名成年人，黄曲霉毒素的致癌性极强，对肝脏的损伤也非常大，长期摄入容易使肝脏快速病变诱发肝癌的出现。

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馒头能在冰箱放多久？

很多人常说门头在冰箱里存放，最好不要超过三天，否则很容易产生黄曲霉素，吃了很容易对身体造成损伤。

馒头在冰箱中储存三天以上，即便没有产生黄曲霉菌，口感上也会大打折扣，但由于长期存放在冰箱中，馒头中的水分已经蒸发得差不多了，会变得又干又硬，即便是经过高温加热后，口感也不如原来那样香甜软糯。

所以要建议大家，馒头尽量不要在冰箱中储存三天以上，即便没有产生黄曲霉毒素，口感上也大打折扣。

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容易出现黄曲霉毒素的食物有哪些？

容易藏黄曲霉毒素的食物1：大米

米饭的味道香甜软糯，制作起来也特别方便，但如果你家里的大米已经储存了很长时间，在烹饪前还是要仔细检查一下，若大米有成团或发霉现象，很有可能是感染了黄曲霉毒素。

一旦发现大米出现异常，就不要再继续吃了，大米一旦感染了黄曲霉毒素，即便经过高温或清水冲洗，都是无用功，只有扔掉才是避免中毒的好方法。

容易藏黄曲霉毒素的食物2：花生和坚果：

倘若一颗花生发生了霉变，那么整袋花生酒都要扔掉，因为花生一旦发生霉变就很容易产生黄曲霉毒素，而这类毒素会以孢子的形式传染给袋子中的其他花生，每个花生都是不可避免的。

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黄曲霉毒素对于身体都有哪些危害呢？

一旦误食黄曲霉毒素将会给肝脏造成严重的损伤容易诱发肝脏出现疾病，若未及时发现，没有得到及时的治疗，还会诱发肝癌的出现。大家在做饭时一定要将食物仔细检查清楚，避免给身体健康带来隐患。

黄曲霉毒素进入人体后，容易使人们出现恶心和呕吐等不适反应，食用过多，甚至还会出现腹部疼痛或腹泻的现象。

不仅如此，对于那些身体较为虚弱的人来说，一旦误食黄曲霉毒素，身上还伴有发热的症状，会使免疫力降低，身体素质也大不如前。

出现这类问题，我们要根据自身的病情严重程度来接受治疗，及时去医院做诊断，才能让病情控制在最佳范围内。

黄曲霉中毒比较严重的患者，还要到医院里洗胃，这样才能从根本上让身体快速恢复。

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