云南
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在江城，冬天一定要吃上一锅热气腾腾的砂锅米线。
砂锅米线是一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。
汤底是砂锅米线的灵魂，经过几小时熬制的骨头高汤在砂锅里煮开，沸腾的水花里藏着各家风味的秘密，搭配上香菇、豆腐皮、金针菇、生菜等各种新鲜蔬菜，再加上红烧肉帽子和秘制杂酱及火腿肠，适当的调料用来提味，上桌之后还在咕噜噜地冒着泡，吃起来味道浓郁，米线Q弹又吸满了汤汁，让人百吃不厌。
一锅暖乎乎的砂锅米线，吃的是高温砂锅里的热乎劲，也是生活的热腾气。
©普洱广播电视台云上普洱
供稿：江城县融媒体中心 刘思瑞 唐瑞 普东杰
编辑：徐 茜
编审：陶余亮
监审：黄莹雯
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