北京
巴黎探厨记 第三季
PARIS CHEF SHOW
巴黎高端中餐指南
第二期：日月星/Chez Vong
10 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris
01
大隐于市的粤菜餐厅
在巴黎最繁华的商业中心之一：Châtelet,聚集着各具特色的美食。不同文化、不同背景的食客在这里相遇。
能够在美食之都，经营并掌厨一家餐馆四十二年，且依然活跃于厨界，成为一代宗师，那一定是一位带着对烹饪有热爱且坚持的厨师。
日月星的大厨黄伟坤靠的不仅是对料理的过人天赋，更有数十年如一日的匠人精神。从食材挑选开始，都要自己亲自把关。
为了采购最新鲜优质的食材，驱车前往位于巴黎二十公里外的大型采购市场。每次采购，妻子黄惠芬都陪伴前往。
相濡以沫，用来形容她们非常贴切，黄惠芬打理餐馆生意，让黄伟坤可以专心研发各种料理。
海蜇皮芝麻鸡，既融入了传统的粤菜做法，又在调味中融入了法餐口味，清香鲜美，且滋味丰富。萝卜雕刻的孔雀更是匠心独具。
黑椒牛柳，法国上等的牛肉，采用了中餐的做法，既保留了食材原有的味道，又让牛柳变得更容易让华人顾客接受。
姜葱排骨，口味咸甜适中，软嫩且肥而不腻。慧于心，乐其事，勤于思，敏于行。把对爱人和料理的爱蕴藏在心中，并为此感到快乐，善于思考与创新，日复一日的坚守，对极致料理的追求永不懈怠。一对老夫妇用自己勤劳的双手，让自己的餐馆成为了巴黎高端中餐的一面鲜明旗帜。
荷叶蒸虾
芒果甜点
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