贵州
冬至
2022.12.22
冬至，冬至
不知不觉
一年一度的冬至节气
又来到我们身边
冬至
作为安顺人
自然少不了羊肉
吃上一锅香喷喷的羊肉
再喝上一碗热气气腾腾的羊肉汤
立刻让身心倍感温暖
至今
大部分安顺人
都保留了这一美食传统
不过小李子在此温馨提示
中医有说，羊肉味甘而不腻，性温而不燥。冬吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。但肝病患者、身体内热者、腹泻者以及服用泻下药峻泻后切记不宜食用。
如果你是发热人群
今天是不宜吃羊肉的
不妨过一个不一样的冬至
今天小李子为你推荐
安顺的饺子
01
有故事的饺子：东门桥饺子
东门桥饺子店的饺子，是三代传承留下的精品老味道，可谓有故事有情怀。他家的特色是鲜肉馅水饺，汤清、皮韧、馅嫩。老板不仅仅是对肉馅有独到看法，对饺子汤的研究也颇有心得，只有新鲜大棒骨熬制的汤，配上饺子，才是“东门桥饺子”的精髓。
02
有颜色的饺子：精鲜饺子
这两年，在富家花园和国际佳缘新开的精鲜饺子店，让人眼前一亮的便是它饺子的颜色。
店主不仅仅是精心选用新鲜食材，还用新鲜果蔬汁和面，所以呈现在食者面前的饺子有黄色（胡萝卜）、绿色（菠菜）、白色，增加了饺子的“色香味”。
03
有味道的饺子：哈尔滨东北饺子王
白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、猪肉大葱馅……这些馅料对于安顺人来说都吃得来，作为东北的饺子，怎能少了酸菜猪肉馅呢？
酸菜猪肉馅的重点是酸菜，它是东北、河北等地自制的酸白菜，用来包饺子，酸爽开胃。
冬至虽是寒冬的开始
但却也是希望的起始
今天吃过冬至的饺子
便不再畏惧天寒地冻了~
那么
你知道安顺还有哪些好吃的饺子吗？
欢迎在本文内留言哟~
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编辑、排版、撰写@李航
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