植物基越喝越年轻？看看扁桃仁的效果！

植物基饮

健康

随着健康、环保的生活理念与方式普及，风靡已久的植物奶，不仅受乳糖不耐受人群和素食主义者的青睐，许多消费者也喜欢喝植物奶以及用其调制的饮品。从燕麦奶开始，那句“让乳糖不耐受人群和素食主义者也能享受喝奶咖的快乐”，早已深入人心。

植物奶虽然不是真正的奶制品，却是以豆类、谷物或坚果为主要原料，通过研磨、提纯、酶解、杀菌等工艺手法，来制成像浆一样的植物基饮品。因此，看上去像奶，喝起来也像奶。这样的植物基饮品，不仅也富含蛋白质（植物蛋白），还有膳食纤维、维生素、矿物质等有益健康的营养元素，低热量并且易于消化和吸收，确实对健康有很大帮助。

制成植物基饮品的原料有很多，除了制成豆奶、燕麦奶的大豆和燕麦，像核桃、杏仁、花生、芝麻等也早已做成大众日常的营养饮料。

扁桃仁奶

健康+美味

不同种类的植物基原料，具有不同的营养价值优势，如豆类蛋白质含量更高，谷物能提供更多的膳食纤维。而坚果，不仅也含有一定量的蛋白质，还具有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。

零食界的人气坚果——扁桃仁，就是一种营养价值极高的食疗佳果。众所周知，维生素E是天然的抗氧化成分，具有改善肤质，抵御衰老的作用。USDA（美国农业部）的研究结果表明，每100克扁桃仁中维生素E含量高达27.12克，在坚果中含量最高。而扁桃仁所含的不饱和脂肪酸也具有抗氧化功能，与维生素E以及其他的营养物质共同作用，能阻止人体内出现氧化反应，放慢人体衰老速度，并可抵御很多的慢性病和癌症。

而不饱和脂肪酸，在被人体吸收后能清理人体内的胆固醇，同时促进心肌收缩，防止心脏功能减退，对现在年轻人也常有的心律不齐等症状有明显的预防作用。不仅如此，扁桃仁还是少数含有8种人体必需氨基酸的植物基，氨基酸总量高于核桃和鸡蛋，各类维生素及微量元素在同类坚果中都含量较高。

美容抗氧、保护心脏，扁桃仁的功效远不止此。除了咀嚼，将扁桃仁作为植物基原料调制成饮品，不仅能带来享受美味的便利，也能让我们更容易吸收营养。

扁桃仁效果咖啡大师

健康+美味+功效

植物基饮品的出现不仅能让乳糖不耐受人群和素食主义者能享受喝奶咖的快乐，也让许多消费者在品尝咖啡的同时喝出健康。我们都喝过不少植物奶搭配制作的奶咖，除了使用同一款产品不断创新，消费者、咖啡馆主乃至整个市场还是会在植物基饮品上，追求满足健康需求，又能碰撞出更多风味、更佳口感的咖啡原料。

将扁桃仁奶与咖啡结合，或许就是要找的答案！

虽然在植物奶产品及品牌越来越多的市面上，以扁桃仁为原料的植物基饮品却还是少见，但有一款为咖啡制作专用的扁桃仁奶——“扁桃仁效果咖啡大师”正好适用。口味柔和清爽的扁桃仁奶，坚果香回味明显，与咖啡融合能相互衬托，既醇厚香浓，又甜而不腻，更适合浅至中深烘焙度的咖啡豆。

扁桃仁内含蛋白质和植物油脂，其植物奶被加热打发能形成稳定的奶泡，绵密而有光泽，制作热奶咖能与咖啡彻底融合，从而获得口感立体顺滑且拉花赏心悦目的体验。要是做成冰奶咖，温热的浓缩与冰凉的扁桃仁奶在口腔中交织变化，层次感更明显。完全搅拌了喝，飘逸着坚果香气的浓醇奶咖，让人一口不留。

植物奶本身具有一定风味，与咖啡结合要达到口味上的契合，不仅要跟咖啡风味很好地结合，又要保持自身的特色，其炼制过程必须有所讲究。 扁桃仁效果咖啡大师之所以能拿下口碑，也少不了来自工艺的严谨：

为了能真正释放醇香风味，特别增加了浅烘工序去除生扁桃仁的涩味；再以特有的冻结粉碎技术，将整颗扁桃仁带皮压榨成浆，严格把控颗粒度，保证口感顺滑、清爽不腻，其中，扁桃仁皮本就含有更多的膳食纤维和维生素，提升香气之余也加大了营养含量。并且，加入特别调配的扁桃仁油增加醇香，保留果仁口感的同时也还原本真风味。

喝咖啡本来就对身体有很大益处，降低患癌风险、预防糖尿病、保护心血管、增强干劲……搭配植物奶饮用不怕热量高，还能补充植物蛋白和各类营养元素。当然，健康离不开美味，再健康的饮食，也得吸引人进食才能起作用。 扁桃仁效果咖啡大师不仅有坚果零食的美味，0反式脂肪0麸质0乳糖，还含有膳食纤维和钙等多种矿物质、维生素，最为现代年轻人关注的，还是其富含的维生素E，约每200ml可提供成年人每日所需维生素E的52%。一天一杯扁桃仁奶咖或许就能帮助我们喝出年轻态。

日本销量冠军进入中国市场

消费者又多一个植物基优选

早在2020年，扁桃仁效果已经是日本排名第一的扁桃仁植物饮品牌，占该市场份额达89%，在天猫植物奶品类中也已排名Top5。其所属品牌，是我们早就耳熟能详的零食大亨——格力高。

在扁桃仁的专研上，格力高通过90多年的努力实现多品类延展，旗下零食多不胜数。就在2014年，格力高推出了扁桃仁植物奶——“扁桃仁效果”，到2021年便正式进入中国。“扁桃仁效果”有原味、无糖、可可味，可适合不同需求，满足多场合饮用，深受日本消费者、咖啡师、厨师等欢迎，入驻了不少知名餐饮，与多个日本品牌联名合作。

如此人气的饮品，也风靡日本社交媒体，备受好评。而扁桃仁效果在2021日本零食大赏中，得到了“最佳健康美容饮品”的肯定，正反映了消费者认同并践行“轻松抗氧化，应援美丽年轻态”的理念，日常关注健康，从饮食做起，养生要轻松、快乐。

既已专研扁桃仁多年，品牌产品又获得了认可，2022年，“扁桃仁效果”系列再推出专属咖啡制作的“扁桃仁效果咖啡大师”，可谓势在必行。这是格力高“扁桃仁效果”系列产品研发的又一个进阶。扁桃仁效果咖啡大师上架中国市场，让国内销售渠道上的植物基饮品类又多一个优质的选项。消费者也将会得到越来越多高营养且好喝的产品。

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■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创

■ 文字作者：Pay

■ 图片来源：格力高、咖啡沙龙、pixabay

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