有一年,徐峥花200w在上海开了家牛肉面馆,一碗冒尖的牛肉面仅仅只卖32元,开业时徐峥吩咐厨师:“牛肉要多放,必须让顾客吃饱。”陶虹也是一脸担心:“你给那么多牛肉,非得赔了。”
要知道我们去四五线小城市小面店,吃一碗才几片白牛肉稀稀拉拉摆在上面的牛肉面都要十几二十元,更别说这是明星店了。所以说,这个32真的很良心。
毕竟在此之前,明星开店的可是不少。就比如说潘长江一碗面要48、小沈阳一碗羊肉面要58、孟非一碗小面要88、而岳云鹏一碗炸酱面更是卖到了106元。
相比之下,徐峥的32真的是“毛毛雨”。对此,妻子陶虹也是一脸担心:“你给那么多牛肉,非得赔了不可。”徐峥只是笑笑不说话,但他仍然告诉厨师:记住我说的,牛肉一定要多放。
据悉,生意最火的时候,门口都排上了50米的长队。并且,一有空,徐峥还会自己跑去店里帮忙。还别说,徐峥穿上白大褂,充当服务员亲自上菜,这样的待遇谁都想去试一把。
很快,面馆的名声越来越大。接着,徐峥便在全国各地开起了分店,年利润直接飙到上千万。可以说,能把面馆做得如此火红,也就徐峥一人了。
聪明绝顶的徐峥,显然早就预料到了他们的结局。所以他改变策略,从货真价实入手,走长远路线。对此,你怎么看?
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