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冬天一到,白菜、豆腐也迎来高光时刻;
俗话说“白菜豆腐保平安”
作为餐桌上出镜率极高的两种食材,
可以驾驭各种各样的烹饪手法,
随便一煮,吃着暖和又舒服。
今天就和大家分享一种新吃法—锅贴豆腐卷。
(为了使口感吃起来更鲜嫩,我换成了娃娃菜)
只需要卷一卷,蒸一蒸,简单一煎就搞定,
不仅颜值高,味道也很惊艳。
外层娃娃菜软软筋筋的,
内里豆腐馅料鲜嫩。
味道入得很足,吃起来十分爽口。
端上桌3分钟抢完一整盘。
准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
#食材#
•老豆腐、娃娃菜、小米辣
•松茸调味料、牛肝菌油、黑胡椒粉、淀粉水、松茸一品鲜
#步骤#
1.老豆腐压成泥,放碗中,加少许松茸调味料
2.加适量胡椒粉,淋入牛肝菌油拌匀
3.娃娃菜沸水中烫一下,将上面抹上淀粉水,将调好味的豆腐放白菜上,包成长方形的卷
4.豆腐卷裹上一层淀粉水,盘中抹少量油,将豆腐卷放盘子里,上锅蒸8分钟,蒸好取出
5.另起锅烧油,放入豆腐卷煎至两面金黄装盘即可
白菜作为最常见的素菜,
水煮之后却是自带“鲜”气。
跟豆腐的搭配也很妙,大口咀嚼起来,
有着丰富的层次感,清甜解腻。
而且白菜、豆腐性偏凉,
两者搭配可以健脾胃、滋阴清热祛痰。
白菜还富含膳食纤维,和豆腐正好互补,
缓解便秘问题。
口味重的还可以自己搭配一些蘸料
(小米辣+松茸一品鲜),
总而言之,就是喜欢什么就加什么,
保证都好吃✌!!
@所有人
众筹植物奶预计1月初发货
感恩你的耐心等待
植物奶众筹成功后,真是又喜又急。
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