院士推荐柠檬泡水应对无症状感染，柠檬水怎么泡？

近日，人民日报在抖音、微信视频号等平台发布一则短视频，中国工程院院士、上海交通大学医学院附属瑞金医院院长宁光推荐了居家食疗小妙方，其中没有症状或有一点鼻塞，可以用新鲜柠檬泡温水喝。

其实，柠檬的医疗作用，古医书中早有记载。

明朝药学家李时珍所著《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。柠檬果汁，性味苦、温、无毒。

《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。

由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。

柠檬到底有啥妙用？

降低食欲

柠檬富含可溶性纤维素果胶，即便泡水喝，也能快速增加饱腹感，有利于减重期间控制饮食。

有助消化

柠檬富含柠檬酸，食用可以刺激胃酸分泌，对肠胃有好处，能起到一定促消化、缓解烧心、胀气等肠胃不良症状的效果。

提高免疫力

柠檬还富含维生素C，它不仅能够增强人体免疫力和抵抗力，还有研究表明其能够提升非血红素铁的利用率，从而促进铁吸收。

促进伤口愈合

维生素C作用很大，能够补充软骨和骨骼的营养，还能起到一定的消炎作用，有助于外伤愈合。

改善血液循环

柠檬也富含钾和维生素P，钾对于血压调节有所帮助，而维生素P有益于血管，因此对血液循环改善有好处。

如何泡一杯柠檬水？

选择新鲜柠檬

柠檬中的多种有益物质都是水溶性物质，如果做成柠檬干，会在晒干的过程营养流失，得不偿失，因此泡柠檬水最好选用新鲜柠檬。

新鲜柠檬最好直接清洗、切片，保留柠檬皮，因为这部分橙皮甙、柚皮甙等类黄酮活性物质含量最高，还可以锁住水分。

注意水温适宜

高温会对营养素产生破坏，同时激发类黄酮等物质的苦味，影响味道，还可能在饮用时损伤口腔或肠胃黏膜，因此建议泡柠檬水注意水温，最好控制在60-70摄氏度。

浓度不可过高

柠檬水浓度过高，可能会因酸、苦味而难以下咽，同时酸性物质可能会刺激、损害牙齿、口腔、肠胃黏膜等，因此柠檬水味道淡一点比较好。

加点蜂蜜或白糖

柠檬本身具有酸、苦味，泡水喝时部分人可能难以习惯，这时可以加入蜂蜜或白糖调味，中和酸苦味道。不过要注意把握糖分，适量添加。

如今，柠檬可太出圈了。餐厅的柠檬水、茶饮店的柠檬茶，甚至还有人清晨起来先吃几片柠檬。

和小狐一起，用小小的一片柠檬，配上温水，开启元气满满的一天吧！