“我卖不出，你吃不起”！新疆特产灰枣丰收旺季，果农却愁哭了！

说到红枣，必提新疆！

新疆因为拥有独特的气候条件优势，多年来，一直注重于发展特色林果产业，不仅水果产量高，味道甜，红枣产量也连续多年占领全国榜首。尤其是新疆昼夜温差大、光照充足的气候条件，十分适宜枣树的生长，已经培育形成了一条独特的红枣产业带。

这里的果农大多们依靠种植枣树为生，但今年，枣树是顺利的成熟了，果农们却开始发愁了。

采摘难 卖更难

就拿新疆知名的和田大枣、骏枣和若羌灰枣来说，以往这个时候，红枣都已经过了采收期，开始打包准备销售。各地的收货商、批发商都纷纷赶来，收走最早的一批货，抢占市场先机。这个时期是果农们最忙最累也是最快乐的时期。

而今年，果农们的心情是一天比一天愁。一是愁天气，二是愁人工，三是愁销量。

我们都知道，最为出名的若羌灰枣，种植方式和其它红枣相比，更加独特。我们平常买到的红枣，成熟时为红色，果农们在枣子刚成熟时，就采摘下来，再统一晒干。而若羌灰枣，成熟时为灰色，枣子成熟之后，由它长在树上自然风干成由灰色变成红色，再统一采摘，直接打包售卖。

这种方式，能让灰枣保留最天然的味道，中途没有添加任何的添加剂，直到到达消费者手中，都是纯天然食品。味道也更加好，但一旦天气不好，灰枣在枣树上自然风干的时期也会变慢。

好不容易，果农们担心的第一个问题没有出现，红枣都顺利的成熟了，却发现红枣的采摘也是一个难题。照往年，几百上千亩的红枣地，都是雇佣采摘工人，只需要支付相应的薪酬，就能赶上红枣的销售旺季。

而今年，因为疫情影响，各地大面积严格封控，新疆等地一封就是好几个月。这种情况下，很难找到采摘工人，采摘工人的成本也比以往高出几倍。不仅导致灰枣的采收成本上升，还错过了销售旺季。即使能够赶上销售旺季，因为疫情封控导致交通受阻，往来运输的车辆要通过层层的查验和滞留，采摘下来的灰枣也难以运出去。

而往年一到采摘旺季都纷纷赶着来收货的批发商们，也因为害怕被就地隔离，不愿意涉险去收货，这都大大打击了灰枣的销售渠道和销量。即使能销售出去的部分，也因为前期采摘成本和交通运输成本过高，导致灰枣整体成本偏高，市场价格也就更高，灰枣的价格在内地卖至二十多元一斤，这个价格已经远远超出灰枣平时的市场价格，自然难以得到市场和消费者们的青睐。

恶性竞争 风评被害

除了这些市场原因外，还有一个很大的原因则是一些无良商家的恶性竞争导致，导致新疆枣的风评被害！

进入5G时代，网上购物已经成为了常态。商家们也开始纷纷利用消费者们偏好网上购物的心态，开起了网店，直播带货，小视频带货等等销售渠道。

这本是一件利人利己的好事，但却存在一些无良商家，一味的追求利益，恶性竞争，压低价格，以次充好，虚假宣传，虚假发货，导致消费者们的利益受到损害之后，误导消费者们认为新疆枣质量不好，也不再购买。反而让真正售卖高质量灰枣的果农受到了连累，可谓是“一粒老鼠屎，坏了一锅汤”！

“网上买的灰枣跟卖家宣传的不一样，宣传是核小肉厚结果买回来的就是核大的，就有一次买的好的，现在不敢轻易下单了”

“前段时间在网上买了两次大枣，都说是新彊和田的，同等价位还不如去年好吃。”

“确实我也想买新疆大枣，两个原因，一是确实好吃。二是我去过新疆知道一代，二代的的军垦人很苦，从心里也愿意尽自己的微薄之力帮助他们，可怎样才能买到正真的新疆大枣呢？我上过一次当，说是新疆大枣，买回来后根本就不能吃，退了还要付邮费。”

这种消费者们遇到的问题，想必我们大多数人都遇到过。

其实问题的根源不在果农，而是一些以次品的质量卖一等品的价格的无良商家，甚至有些商家还以其他地区的红枣冒充新疆枣来售卖，这样的做法导致新疆枣的风评一路下滑，真正受到损害的还是这些种植的果农。

怎样买到真正的新疆枣？

对于消费者来说，想要买到真正的新疆枣，主要看以下几点。

1. 如果是网上购买，发货地非常重要，首选新疆发货。例如灰枣主要是产地是新疆若羌县，买灰枣首选新疆若羌县发货的店铺。
2. 通过看外观，真正的天然无加工的新疆红枣，呈赤红色，枣皮有光泽，个头大、褶皱少，可能表面还会带有一点泥土。而不是看起来色泽非常鲜亮的，一看就加了化学添加剂的红枣。

3，按压，新疆和田大枣枣肉弹性好，肉厚。用食指按压几分钟，能够快速回弹的证明枣肉的肉质较好。那种看起来很大颗，但是按压之后不会回弹的大枣，很大可能是在生长的过程中使用了膨胀剂。

4，手感和嗅觉，一些商贩为了让大枣看起来更加漂亮，卖相更好，清洁加工时会选择加一些冰糖或者长脸剂，这时我们可以通过手感和嗅觉来判断，通常摸起来有粘性的则是加了冰糖，而闻起来有异味的则是增加了长脸剂。

5，看枣核，新疆枣的枣核一般比其它品种的枣核更小，且两端更细更尖，有些几乎没有枣核。

这些都能有效的帮助你辨别真正的新疆红枣。

其实，基层果农们的收成、生计问题一直以来都是大事，他们可以说是靠天吃饭、靠收成吃饭的人群，也是最容易被各种天气和社会原因影响到的一个群体。就像这种情况，收成好了，销售却成为了另一个更大的问题，如果果子一直不能及时的销售，果农们辛苦忙活了一年，不仅没有赚取到任何的利润，甚至还要赔上各种种植成本和采摘成本。

但好在，目前大环境已经有所缓解，相信果农们销售难这种情况一定能够慢慢改善，大家的生活都能慢慢变得更好！

作者：咕嘟