石台开创新“硒”餐，富硒概念融入农家食材，打造餐饮新体验

随着我们时代的日益发展，人们也是越来越追求生活品质。越来越多的城市人想要脱离城市的束缚，离开钢铁牢笼的生活，厌倦了一吃就是几个小时的高档西餐。走进乡村，走进山林，走进湖海，去感受大自然的气息。

最近，赵少也拜访了一些有趣好玩的地方，终于在安徽池州的石台县，找到了这个遗世而独立的世外桃源。这里不仅山川秀美，而且还有自己独特的味道。正所谓，一方水土养育一方人，也造就了这里独有的味道。让我在这儿吃上了一顿了不起的“西餐”。

位于皖南境内的石台县，经过了神奇的北纬30度线上，因此也就造就了这里独特的自然气候，山清水秀，植被覆盖率高。不仅如此，这里的土壤也有着自己神奇之处，因为其中含有大量的硒元素，也就成为了中国三大富硒地之一，被誉为“中国硒都”，因此在这片土壤上所孕育出来的食材，也富含硒元素，石台硒餐应运而生。

这里的人们用自己的智慧，凭借着这里独特的自然地理环境，创造出了一系列的硒餐。这次石台之行，也有幸品尝了这神奇的料理，确实让味蕾有了全新的体验。

【富硒红烧肉】

作为无肉不欢一族，红烧肉尝过的早就不下千碗。但作为富硒红烧肉，这种在富硒土地上成长起来的土猪，肉质细腻，呈现出诱人的玫瑰红色，一口咬下去肥而不腻，有着独特的香味。

这种土猪肉营养价值非常高，拥有“三高三低”，高蛋白、高氨基酸、高亚油酸，低脂、低胆固醇、低热量的特点，即使是胖子也可以愉快地吃上好几块。

【秋浦小河鱼】

取自秋浦河河水中的小鱼，因为常年生活在凛冽的山泉水中，其身形娇小不会长的太大，汲取了泉水中的矿物质等天然饵料，取自自然。因此其口感细腻，经过师傅的烹饪，味道鲜美，口感醇厚，虽然鱼不大但是鲜美至极，让人回味无穷。

【石台一品锅】

一品锅作为安徽一道非常有名的菜肴，在安徽很多地方都形成了自己的地方特色，在石台也不例外。精选石台多种农家菜，富硒土猪肉、干笋、干豆角、煎豆腐、山芋粉圆子、挂面，造就了石台一品锅独有的风味，而且每样食材都是天然含硒。

【富硒茶香虾】

石台从古至今都是一个盛产茶叶的地方，这里的茶叶因为其神奇土壤的功效，因此这里的茶叶中也富含硒元素。

再配上从秋浦河捞上来的河虾，炸酥，配合茶叶的清香，虽不大但是极其鲜美，酥脆的外壳也可以一并下肚，怎一个鲜字了得。

【羊肚菌鸡汤】

原材料采用当地散养的土鸡，以山林为家，从小就在富硒土地上生长起来的土鸡，它们所吃的就是山林间的自然食物，富含硒元素，不仅吃起来肉质紧实，而且鸡汤本身就已经十分鲜美。再加上药用价值极高的羊肚菌一起烹饪，香味独特，营养丰富，又滋补又好吃，这鸡汤真的是喝了一碗又一碗，根本停不下来。

石台的硒餐可以说是种类丰富，营养齐全。想要真正品味石台硒餐，从我的口述中还无法真正体会它的滋味，还是需要各位亲自前往石台品尝一下，才知道这“硒餐”的奥义。

老话说，药补不如食补，在好吃的同时，也能吃好，这样的石台硒餐有谁能不爱呢？