恶心！江西麻辣烫被曝吃出蚯蚓，赔129元 网友：干地龙营养价值高

蚯蚓又名地龙，属于有名中药材，在《本草纲目·第四十二卷》记载“小便不通，蚯蚓捣烂，浸水，滤取浓汁半碗，服，立通”。可见蚯蚓用药，自古以来就很有讲究。

近日，江西九江有网友称在麻辣烫中吃到了蚯蚓，仅外卖平台保险赔付了129元，网友表示不能接受，认为应按照食品安全法赔付。

据了解，麻辣烫工作人员回应称，可能是厨房灯太暗，洗菜阿姨年龄大了没有看清楚，青菜上面的泥巴都是洗干净的，其他的东西可能被菜叶盖掉了。

有网友称：想着觉得恶心，软软的蠕动的小生物。还有网友称：蚯蚓的营养价值非常高，赚大发了！那么，蚯蚓的营养价值有多高？

变废为宝的蚯蚓，是世界进化史中最重要的动物类群

蚯蚓俗称地龙、曲鳝，是世界进化史中最重要的动物类群。它属于环节动物门寡毛纲动物，身体由100个体节构成，身体呈圆筒形状。蚯蚓的身体没有骨骼，十分柔软，属于无脊椎动物，体表裸露。

然而，很多人对蚯蚓并不了解，根据专家的介绍，蚯蚓身体的体节从第十二节开始，每节背部的中央都有背孔，且每节都有刚毛。蚯蚓虽然是雌雄同体，但是它们都是异体受精，由环带产卵，繁殖新的一代。

据统计，目前全球蚯蚓种类多达2500多种，在人类历史中具有非常重要的意义，曾得到生物学家达尔文的高度评价。那么，蚯蚓对人类的帮助有多大？

蚯蚓对人类的影响那就是能够“变废为宝”，蚯蚓属于营腐生生活动物，生活的环境通常都是非常潮湿（沙漠、海洋、冰川极少见到蚯蚓），并且主要以腐败的有机物为食，可以有效地帮助人类净化环境污染。

据了解，蚯蚓属于杂食性动物，其中包括腐殖质、动物粪便、土壤细菌等以及这些物质的分解产物都吃金属也可以吃。由于这一特性，蚯蚓也是疏松土壤增加土壤有机质并改善结构，

其次蚯蚓产生的粪便，含有丰富的氮、磷、钾、腐殖质、有机质及镁、硼、镍、锰等作物所需的微量元素，具有沃土等能力。

虽然蚯蚓长期生活在大量微生物活跃的环境中，但是我们非常难发现有蚯蚓生病的现象。经科学研究发现，蚯蚓体表裸露地生活在有机物环境中，不得病，很大原因来自体内特有的抗菌免疫系统有关。

并且，蚯蚓属于变温动物，身体的温度随环境温度变化而变化，因此蚯蚓的新陈代谢和生长发育都和环境密切相关。由于其知晴雨，常年生活在地下，因此被称之为“地龙”。

蚯蚓的价值到底如何呢？

蚯蚓具有非常高的中药价值，具有沉降、通络、清热、息风等药性。据了解，蚯蚓体内含有丰富的地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺和维生素B等多种药用成分。

专家对蚯蚓化验发现，蚯蚓蛋白质含量占干体重的53.5%~65.1%，脂肪含量约为4.4%~17.38%，碳水化合物约为11%~17.4%，水分7.8%~23%，维生素D约占鲜体重的0.04%~0.073%以及钙和磷约占鲜体重的0.124%~0.188%等矿物质元素。

蚯蚓在医学上的作用价值是什么？蚯蚓的水浸、乙醇或丙醇提取物的水溶成分，对兔角膜有麻痹作用；蚯蚓中所含的蚯蚓素，对犬、猪、牛、猫、兔的红细胞有溶解作用。

不仅如此，蚯蚓有很好的抗凝作用、甲型链球菌有微弱抑菌作用、对人型结核杆菌抗菌作用、对毛霉和酵母菌抑制作用、阴道毛滴虫抑制作用等等。

总结

蚯蚓作为自然界最常见的生物之一，对人类有着非常重要的意义，不少人为了牟取暴利，采用种族灭绝的方式对其大量捕杀，导致种群数量急剧下滑，部分地区出现大规模死亡现象。