重庆
开门见山——
血制品是一种适合慢性肾脏病(ckd)和透析患者食用的优质食品！
血液并没有垃圾
“血液垃圾”在医学上并不存在，血液中有的只是代谢废物。
代谢废物是细胞新陈代谢后出现的自然产物，会随着血液运输到特定器官，最终排出体外。
之所以叫做“代谢废物”只是当下对身体来说不需要的产物，它们本身多是有益于人体的营养物质，比如蛋白质、脂类、糖、钙、钠等。
合法、正规的屠杀场所制得的血液制品一般不用担心安全问题。
换言之，只要购买正规来源的血制品，吃血就不会是有害健康的行为。
血制品种类多该怎么吃？
（数据来源：食品安全查询系统）
市面上的血制品主要包括猪血、鸭血、鸡血、羊血等。
分析上表各类血制品的营养成分含量，建议：
透析患者——需控制钾、磷摄入，因此建议选择猪血、羊血。
慢性肾病患者——需控制蛋白质摄入量，避免给肾脏增加代谢负担，因此建议选择鸡血、羊血。
并发缺铁性贫血的肾友——尤其是对铁剂过敏的肾友来说，鸭血就是极佳的天然补铁剂，不过食用的同时注意监测血钾，免得不小心踩进高血钾的大坑。
动物血制品假的多？
市场决定价格，鸭血作为血制品中的奢侈品造假情况泛滥。
假鸭血一般都是用猪血冒充的，原因很简单，猪的个头大、血量多，价格自然就低了。
对正常人来说，吃什么样的动物血，对身体不会有过多影响，损伤最多的是钱包。
但对肾友而言，若是吃到不利于控制病情的假血，对身体的影响可就大多了。
菜市场卖的鸭血，仅凭外表，真假难辨。
如果怕吃到假血，建议首选有包装的血制品，这种是工厂统一生产的产品，味道不一定好，但来源更加靠谱，而且直接看配料表就能知道里面有哪些动物的血液。
夹不断的不一定是假鸭血，可能是为了质地考虑，加了一些胶体，只要能上超市货柜，都是通过食品管理局检查的安全食品，可以放心吃。
如果不喜欢口感偏韧的血制品，避开成分表里有“xx胶”的就行了。
说了这么多，现在大家能安心食用血制品了吧！
不过在吃的同时，别忘了转发给你同样爱吃的肾友哟~
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