文|奇趣科普知识
南极地区常年冰天雪地、气候寒冷、人迹罕至,却蕴藏着丰富的海洋生物资源和矿产资源。
比如,被誉为“海上金矿”的南极磷虾,它以绝对的数量优势制霸着南极洲和大西洋附近的海域。
据初步估计,南极磷虾在南极洲水域的储量约为6.5~10亿吨,但根据《南大洋生物资源储备调查》发现,南极磷虾在全世界范围内的总储量预计在50亿吨以上,目前仍在不断增长。
随着南极磷虾的作用被发掘,各国争相捕捞,竞争也越来越激烈。
最令人激动的是,在这场“夺虾”之争中,有许多声音表示中国或是最大的赢家和受益者,这是为什么呢?
南极磷虾:“人类最后的动物蛋白质来源”
南极磷虾不是虾,属磷虾科,平均体长60毫米,最大能长到90毫米,平均体重仅有2克。它最大的特征是通体透明,并长有能发出黄绿色光的生物荧光器,让幽深的海水里亮出一片萤火星空。
南极磷虾的繁衍能力非常强,每年1-3月开始产卵,一次产卵数能够达到10000枚,下沉的同时孵化,只需一周左右就能完成孵化,所以它可以多次产卵。
由于产卵多且成活率高,它的密度最高能够达到3万只/立方米,数量多到14亿国人齐上阵都吃不绝。
日本海洋研究开发机构在1975年时将南极磷虾称为“人类最后的动物蛋白质来源”,它的蛋白质含量高达17.56,含有人体所需的8种氨基酸以及其它赖氨酸,同时含有多种矿物质及多种活性物质,例如蛋白消化酶,高蛋白、低脂肪是它最大的优势。
随着南极磷虾营养价值的发现,各国之间也开始争相捕捞。
“夺虾”之争愈演愈烈,我国已提前布局,或成最大赢家
最早开启这场“夺虾”之争的是前苏联。
1972年,前苏联就“南极探测计划”查探南极磷虾的分布位置,同时开展小规模捕捞行动,并逐渐加大技术和资金投入。
- 1977年,前苏联的捕捞量为10.5万吨
- 1982年,全世界的磷虾捕捞总量为52.8万吨,其中,前苏联占了49.17万吨,占比高达93%!
随着苏联解体,日本后来居上,依靠岛国发展渔业的经验以及外国资本提供的技术,在1993年时捕捞量达到5.7万吨,而当时全世界的磷虾捕捞总量为6.5万吨,日本就占了87%。
不过,与前苏联相比,日本的捕捞量不过是九牛一毛。随着技术的进步,日本邻国韩国、美国和俄罗斯等也不甘示弱,企图从南极磷虾这块大蛋糕中分一杯羹,纷纷投入大量的技术和设备,“夺虾”之争也愈演愈烈。
其中,挪威每年的捕捞量稳占全球捕捞总量的50%,取代日本成为个中翘楚。
我国在捕捞南极磷虾的竞争中起步晚,2013年时才开始捕捞,彼时的捕捞量也仅有3.19万吨,与全世界相比并不算多。
但是,未雨绸缪是根植于中国人骨子里的习惯,在加入这场“夺虾”之争时,我国就已经提前布好了局,积极进行南极科考项目,同时投入技术资金研发专门用于捕捞磷虾的船只。
仅用了2年时间,我国捕捞磷虾的船只从1艘增长到5艘,2016年时,我国的磷虾捕捞量增长到6.6万吨。
2019年时,我国自主研发设计了“深蓝号”,捕捞量达到10万吨以上,仅次于捕捞量为16万吨的挪威,标志着我国在捕捞磷虾方面进入一个新阶段。
深蓝号是专业的南极磷虾捕捞船,也可以用作远洋科考,船身长114.88米,宽21.6米,吃水深7.3米,可载重5000吨,在-25℃、0.8m厚度的冰下也能正常运行;
它采用连续泵吸捕捞系统和全自动生产流水线,实现捕捞加工一体化,大大提高海上作业的效率。
深蓝号之后,我国又着手研发了“南极号”,因此,有人认为我国未来在磷虾捕捞方面将会远超挪威,成为最大的赢家,也会是最大的受益者。
起跑快不一定速度最快,我国用实力在竞争中一路披荆斩棘,成为“黑马”也是情理之中。
南极磷虾的蛋白含量高约20%,为何很少出现在餐桌上?
虽然南极磷虾捕捞量很大,但餐桌上却很少出现,这是因为它离开海水后,体内的氟会迅速升高,自溶酶导致蛋白发生溶解,出水后几小时内就出现死亡、发臭现象,味道很腥。
而且,它实在太小了,不足1厘米的个头看起来确实没什么食欲,所以它很少出现在餐桌上,这也是我国深蓝号使用技术的考虑之处。
那么,为什么各国为何竞争还如此激烈呢?
实际上,南极磷虾真正的价值在食品、医学和化工等领域,很少直接食用。
它的壳含有丰富的甲壳素,可以强化免疫系统,同时还具有足够的虾青素,能够防氧化、抗衰老,它的海洋磷脂中富含新型Omega-3(DHA/EPA),既能保护视力又能促进新陈代谢,对心血管疾病也有益处。
有数显示,25~30吨磷虾经过加工能够生产出5吨虾肉,也可以提取磷虾油做成保健食品,与此同时,很多猫粮、狗粮甚至饵料中也含有南极磷虾。
是否真的存在取之不尽用之不竭的资源?
南极磷虾的繁殖速度很快,但人类使用高科技后捕捞量也与日俱增,假如人类的捕捞速度超过了它繁衍的速度,后果必然是灭绝。
对于整个南极生态系统来说,南极磷虾是“海上粮仓”,是其中必不可少的一环,海豹、鲸鱼等大型海洋生物皆以磷虾为主要食物。
有数据统计,一只蓝鲸1年需要吃1314吨南极磷虾;须鲸则需要3400~4300万吨,一口就能达80吨;海豹需要吃6300万吨~1.3亿吨。
同时,南极磷虾也是“固碳小能手”,对保护生态环境有重要作用。
与这些动物吃掉的量相比,人类的捕捞量确实不多,但毫无节制地捕捞南极磷虾,这些海洋生物终会因缺乏食物来源而出现生存危机,整个南极的生态系统也会瓦解,全世界范围也会受到影响。
因此,南极海洋生物资源养护委员会(CCAMLR)规定:全球每年最多只能捕捞62.5万吨南极磷虾。
据不完全统计,在“限捞令下”,南极磷虾每年的捕捞量能够控制在25万吨左右,我国也派出“雪龙号”进行监测,积极承担大国责任。
可持续发展是人类永恒的话题,不论是南极磷虾,还是其它资源,只有节制开发、合理使用,才能在和谐中共同走向长远的发展。
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