明日大雪，记得“吃三食，忌三事，守三时”，暖身护阳，健康过冬

大雪节气的到来，雨雪增多，天气越来越冷，也是进补的好时期，多吃高蛋白、易消化的食物，为身体提供能量，同时，在衣食住行等方面，也要作出适当的调整，做到吃三食，忌三事，守三时，节气补得当，才有利身心健康。

“吃三食”

一、吃糍粑

糯米含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2等营养成分，冬天天气寒冷，用糯米粉做成红糖糍粑，营养丰富，好吃又暖身。

红糖糍粑

食材：糯米粉 100克、红糖 2块、清水 75克

做法：

1、糯米粉放入盆里，倒入75克左右的温水，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，每个牌子的糯米粉吸水性都不同，水量根据实际情况调整一下。把面团搓成丸子后轻轻按扁。

2、锅里放适量油，把生糯米饼放入锅里，煎到两面金黄。煎好后盛起备用。

3、锅里放入大半碗清水，把红糖放锅里，中火煮融化后转小火，把糖浆熬到稍微粘稠。

4、糖浆变稠后放入煎好的糍粑，小火煮一会儿，让糍粑两面都裹上红糖浆，装盘后撒上一点熟芝麻就可以啦。

二、吃牛肉

到了大雪时节，冬季已经过了一半，此时的牛肉脂肪和肌肉都尤为优质，不仅口感好，营养佳，还能暖中祛寒、强身健体。

杏鲍菇牛肉粒

食材：牛里脊 250克、杏鲍菇 1根、淀粉 1勺、生姜 少许、生抽 3勺、白糖 少许

做法：

1、牛肉逆着纹路切成条，再切成粒，放淀粉、生姜、1勺生抽、少许白糖抓匀，腌制着备用。

2、杏鲍菇切成一厘米大小的小方块，炒锅热油，倒入杏鲍菇翻炒片刻，把杏鲍菇炒出水，然后继续翻炒，把水分收干，放1勺生抽炒匀，让杏鲍菇裹上酱油色，然后盛出备用。

3、锅里重新放油，油热后将牛肉粒倒入锅里铺开，先用中小火煎一会儿，然后再翻个面，把牛肉粒炒熟。

4、牛肉断生后把炒好的杏鲍菇也倒进锅里，用1勺生抽和少许淀粉调匀，倒入锅里翻炒均匀，出锅前放点青红辣椒即可装盘。

三、吃黑物

古人云：“五色入五脏，黑色独入肾经。”冬天适当的吃多点黑色食物，例如黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、发菜、黑枸杞等黑色的食物，对补充营养，温补肾阳都有很好的益处。

食材：黑芝麻 1碗、核桃 3个、花生 1把、糯米 2勺、白糖 少许

做法：

1、把核桃仁和花生米清洗一下，放入锅里用小火炒干，炒到花生皮微焦，然后把花生衣搓掉。

2、把芝麻和糯米倒入锅里，炒到糯米微黄，芝麻和糯米炒过后做出的芝麻糊会更香。

3、把核桃仁、花生米、糯米和黑芝麻放入破壁机里，倒入清水，大概到1000毫升的刻度线，启动米糊功能，做好后放适量白糖调味，又香又顺滑的芝麻糊就做好了。

“忌三事”

1、忌严寒

大雪初期，雨雪降落，人体新陈代谢变慢，此时最易被寒气侵袭，冬季应该避寒就温，除了忌衣着单薄，还要忌食生冷之物，要做到避寒就温，暖身敛阳气。

2、忌干燥

天冷为了御寒保暖，人们会利用暖气、火炉、吃火锅等各种方式取暖。冬季气候本就干燥，如果长期呆在暖气房间里或者进食辛辣食物，会使体内热气难以外散，我们取暖的同时，记得要及时补充水分，润燥降火。

3、忌盲补

冬季严寒，是进补的好时节，但不能乱补。北方寒冷，适合“温补”，适合吃羊肉等暖身食物。南方要“清补”，适合吃鸡肉、鸭肉等补而不燥的食物。高原地区则要“润补”，多吃一些温润的食物。

“守三时”

俗话说：“顺四时而适寒暑。”四时变化是自然规律，我们应该顺应时节来调整生活作息，养精蓄锐。

1、作息守时

隆冬将近，应当早睡晚起，躲避严寒。夜晚尽量不外出，老人早晨锻炼身体尽量在太阳出来后再运动，避开温度最低的时段。

2、运动顺时

俗话说：“冬天动一动，少生一场病。”冬季运动一定要顺时适度，不宜过度劳累，运动应量力而行，循序渐进，运动后要及时更衣避免受寒。

3、蛰伏藏养

冬季重在闭藏蛰伏，静心是最好的收敛方法，尽量让自己保持思想的清静，调身养身，迎接暖春的到来。