广东的“五大怪菜”，当地人都说好吃，外地人：光听名字就倒胃口

要说哪个地方的人最擅长吃，大部分人都会说是广东人，广东的美食种类很多，看得人是眼花缭乱的，似乎天上飞的，地下跑的，水里游的都能够成为食材。其中就有5道广东人爱吃的“怪菜”，光听名字就倒胃口，本地人却“爱不释口”，如果你对这边的另类美食也感兴趣，不妨继续往下看吧。

1、鸡屎藤饼

一说到鸡屎藤这个名字，可能不认识的人会有一种嫌弃，会觉得这名字也太难听了吧。而实际上鸡屎藤又名鸡矢藤，是一种草药，由于闻起来特别的臭，所以常常被人们避而远之，外地人会觉得用这种东西做的食物，能好吃吗？

别看这种草药不起眼，其实它的好处多着呢，有着祛风利湿、消食化积的功效，所以当地很多老人却对它爱惜有加，常采摘它的嫩茎叶做菜吃，用来做菜是一绝，最常见的就是做鸡屎藤饼、鸡屎藤冻、鸡屎藤汤圆等，都是民间美味。

2、湛江沙虫

沙虫是湛江著名的海产品，又称光裸星虫，也叫沙肠子、方格星虫等，因为它是生活在沙土里虫子而得名。长相确实难看，不懂的人看着它有点像放大后的蛆，根本下不了口，但在湛江人眼里是餐桌上的上等特色美食，什么鲍参翅肚都比不上它们的鲜美。

沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等，有滋阴降火的功效。它做法有很多，比如沙虫粥、凉拌沙虫，沙虫汤等，口感清甜。不需要复杂的烹饪工艺，只要注意一点，就是要先把沙虫体内的泥沙清除干净就可以了。

3、番禺禾虫

禾虫学名为疣吻沙蚕，只生长在珠三角水田里，繁殖于禾根深处，形状长得像蜈蚣，表皮颜色金黄带红，也有部分会带绿色，看起来十分可怕，很多人不敢吃，但也有很多人当它是绝世美味，在珠江三角洲地区被视为高档佳肴。

禾虫营养价值高，里面的蛋白质和维生素等非常丰富，在当地有很多吃法，例如禾虫蒸蛋，钵仔禾虫，禾虫煎蛋等等，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。

4、酸笋田螺煲

酸笋田螺煲在广东韶关非常的有名，很多人都知道螺蛳粉闻起来是特别臭的，田螺煲跟螺蛳粉是一个原理，因为都是添加了发酵后的酸笋，所以闻起来有股酸臭味。所以吃不惯螺蛳粉的人，基本上也吃不下酸笋田螺煲。

在当地人眼里，用酸笋搭配上肥美的田螺一起煲，那叫一个酸爽，而且田螺吸收了酸笋的酸爽，味道鲜美相当难忘。

5、龙虱

龙虱这种食物估计很多人听都没听过，整体外形和蟑螂相似，所以广东人又把它称为水蟑螂，平时以小鱼虾或者昆虫为食，是广东地区特有的水生昆虫。这种外地人不敢吃的昆虫，在广东却成了一种珍贵野味，风味独特，营养丰富，价格一点都不便宜，野生的更能卖到80元到100元左右。

广东人吃龙虱，蒸煮煎炒炸均可，比较有名的做法就是椒盐龙虱、和味龙虱这两种，吃的时候，撕掉它的硬翅外壳，就可以吃了。