一次性不能购买太多白糖，不然会被“查水表”，背后原因是什么？

白糖是一种相当重要的战略物资，在如今的生活之中虽然已经不缺少，但在古代的时候相当的稀缺。白糖对于人类的生命活动起到了至关重要的作用，可以说是维持任何一种生物的物质，陆地表面的任何一种生物，如果真的就这样的简单的离开了白糖，那是没有办法生存下去的，就算是可以活下去，也会为此付出巨大的代价，而在我们国家，有一种暗性规定，个人是不能购买太多量的白糖的，不然的话很有可能会遇到查水表的调查。

白糖的制作工艺

中国人掌握白糖的制作工艺在整个世界范围之内，都算的上是比较早的，因为早在隋唐时代，中国人就已经可以制作出来和今天白糖颜色相差无几的白糖了，当年的古人制作工艺之中选取的原材料和今天也是有着不同的，因为地理位置上的差异，中国南北两地的气候差距很大，那个时候北方制作白糖的原材料以甜菜为主，而南方制糖的原材料则是以甘蔗为主。

我们平时见到的白砂糖其实是一种相当高级的工艺，古人是吃不到这种细腻的白砂糖的，至少不能像今天一样普及到民众的身上，古代人可以吃到这种白砂糖的不是皇亲国戚就是王侯将相。这种成熟的白砂糖工艺在今天工业社会之中虽然已经不是什么秘密，但在古代的时候，要是谁能够掌握这样白砂糖的制作技术，那绝对是可以留给子孙后代作为传家之宝的。

古人制作白糖的工艺在今天考古学家和专门的技术人员研究过程之中已经被揭开了谜底，首先古人第一步是由官府去民间征收甘蔗和甜菜这两种含糖量最高的植物。收集完成之后会对二者进行仔细的清洗，以去除其中的泥土沙子等杂物，然后就是开始将甜菜或者甘蔗进行重力上的压榨，将二者的甜汁液压榨出来，这样出来之后的汁液就已经有点甜了，但要制作成为白砂糖还是需要大火煎熬提练出来结晶物体才行。

提练出来结晶物体之后一般是没有今天白砂糖那么白的，还需要进一步的提练和使用白布将糖水之中的黄颜色物质进行分离，吃过甘蔗或者甜菜的人都知道这两种植物的水分弄到衣服上面会出现很难洗掉的黄色物质，所以古代中国人炼制出来的第一层糖类准确应该叫作黄糖，黄糖其实就已经可以拿出去售卖了，一般的百姓之家过年就会购买这种价格低廉的黄糖，而上层贵族的要求更高，需要制作出来雪白的纯白结晶之糖才行。

白糖的作用有那些

白糖的制作工艺其实说起来很简单，但真正要制作的话是相当困难的，其中的哪一步时间和火候没有掌握到位的话，就会使得整个白糖炼制毁掉，成为不合格的残次品，而中国古代白糖的制作技术一般都不会让老百姓知道，这是属于国家战略技术的机密，虽然说是有专门的工匠掌握了这些技术，但这些工匠一般都是有朝廷专门的人员对其进行管理，不会让他们将技术外泄。

白糖对于人体是有很多的好处的，根据中国古代中医长期的经验发现，白糖是具有补中益气的作用的，对于一些人胃不好的也可以起到养阴和胃的作用，一些经常干咳的人如果可以吃到古法炼制的白糖，那绝对是一味良药。到了近代历史之后，治疗战场之上的一些昏迷人员，如果没有及时的药物的话，最为简单的办法就是用白糖熬制一杯糖水让患者喝下去，基本上都可以起到苏醒的作用。

白糖在医疗方面的作用如此之大，也难怪从古代到今天都受到如此的重视了，但白糖的作用其实远远不止这一点，从生活方面来说，明清时候中国熬制白糖技术进一步发展，使得白糖已经大批量的出现，吃白糖和糖类物品已经不再是上层社会的专利了，一般的平民之家虽然不能说天天都吃到白糖，但逢年过节还是可以吃到许多糖类物品的。白糖在明清时代的时候已经成为江南沿海一带重要的调味品。

南方人吃菜的时候喜欢在菜之中加入白糖来增加菜的鲜美和甜味。而且油炸熬制之后的白糖会出现金黄的颜色，如今中国八大菜系之中的浙菜就有一道相当出名的菜叫做“糖醋排骨”。这道菜最为关键的部分就是需要加入人工古法熬制的白糖，所以说白糖在中国人生活与厨艺料理之中也是扮演了重要的角色，但如今有一个说法说是个人不能一次性购买大量的白糖，不然的话很有可能会遇到查水表上门服务，那这究竟是怎么一回事呢？

个人不能大量购买白糖的原因

首先我们要知道的是查水表到底是一个什么意思，这个词语其实是源自于上个世纪八九十年代中国人的城市生活，八九十年代第一批享受到改革开放福利的人们都住进了商品房之中，基本上都做到了楼上楼下，电灯电话，还接通了自来水，这些个自来水和通电都不是免费的，都是国家花费巨大资金进行建设的，所以都是需要收费的，基本上每个月都会有专门的工作人员上门查水表和电表，然后进行收费。

查水表和查电表就是从那个时候开始的，当年的意思指代的是相当正常的国家资源使用收费，但到之后却开始变了味道，特别是到了21世纪之后，人心发生了巨大的变化，很多道德败坏的人开始出现，各种骗术也是层出不穷，在当时很多人都对收取水电费的工作人员相当信任，对于他们也没有什么防范心理，而很多骗子就是利用了这一点，然后冒充查水表的工作人员上门进行诈骗勒索。

这些人的名头就是说自己是社区上门送温暖的，或者说是来查询水表电表的，至于白糖和查水表联系到一起，其实还是与国家有关工作人员有关。白糖其实除去在生活与医疗上面的用途之外，还有一个相当重要的作用，那就是可以用来制作威力巨大的炸药武器，白糖难道不是用来吃的吗？怎么可以用来制作炸药化学武器呢？很多人对于这一点其实都是不知道的，而没有学过高级化学的人更是懵逼不已。

其实白糖之中有一种重要的成分叫做硝酸钾。这种成分与白糖混合到一定的比例之后，经过一定的化学反应，就可以成为火箭助推的原料，而且在之前的时候，黑火药和黄色火药之间还有一种白糖火药，白糖火药的威力比黑火药大，比黄色火药要小，但在古代出现的话也会成为惊人的武器的。在中国古代制作火药的方式其实早就已经流传开来，无非就是一硫二硝三木炭，加点白糖威力大。

结语

白糖在我们日常生活之中虽然不起眼，但只要到了战争时期，那绝对会成为国家管控的重要战略物资的，而查水表针对的大量购买白糖的个人，其实就是这个原因，就是害怕一些坏人利用白糖可以增加火药的爆炸威力，从而从事一些对国家民众有害的事情，所以个人购买白糖一般都是以斤作为单位，如果遇到某个人一次性购买几百斤或者几吨了的话，那这个人可能就会受到上门查水表的调查服务了。