中国传承人金永镐毕业于远东国立大学,现为宁洱普洱茶交流研究会会长,中华普洱茶博物馆名誉馆长,世界非物质文化遗产传承奖获得者,中科院客座教授。现在,云南省宁洱县金永镐以的“普洱茶制作技艺”成功入库。
2001年,他获得科技创发明成果奖,2021年科技创新成果勋章,高级评茶师。2009年至今,金永镐在传承普洱茶制作技艺。
云南省宁洱县普洱茶制作技艺又称“贡茶制作技艺”,是当地茶工在千百年的实践中积累经验而逐步形成的。这种技艺与地方民俗紧密结合在一起,茶叶采摘开始前必须先行祭礼,即向茶神行敬献仪式。仪式结束后,制作开始,制茶者按一定标准严格选择采摘地和采摘时节,以手摘方式采选原料。原料备齐后即进入杀青揉晒环节,以特定工艺将鲜叶加工成晒青茶。随后是蒸压成型,即通过蒸、揉、压、定型、干燥、包装等工序将晒青茶制成各种成品茶。他在坚持传承的基础上,广收徒,徒弟遍布很多茶区。
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