母鸡住八层“楼房”还吃中草药！日照龙门崮富硒蛋藏着这么多秘密

记者 郑玥 安臻

初冬时节，一辆辆卡车从日照市东港区龙门崮附近的公路上驶出，这些卡车满载一箱箱包装好的鸡蛋，穿过田野、山丘和公路，送往日照、北京、杭州等地的学校、食堂和市场。

顺着卡车行驶的路线往回看，一枚枚鸡蛋从产下到装车出发，需要经历层层“关卡”：清洗、烘干、杀菌、裂纹检测、喷码、分级、包装的机器，还要经过工人一道道筛检。乘着传送带往上走，才最终来到它们的出生地——日照东港农业发展集团循环农业蛋鸡养殖项目的全自动化现代鸡舍。

保护生态，提升规模和效益

这里打造起东港全自动化的高端鸡舍

“别看这里养着50万只鸡，但真正参与饲养管理的工作人员很少。我们这里的母鸡住着八层‘楼房’，饮水喂料供应，排泄物的传送，到鸡蛋收集，所有流程都实现了自动化操作。”11月15日，在日照东港农业发展集团循环农业蛋鸡养殖项目的蛋鸡育成场里，面对成千上万只咯咯叫的母鸡，日照东港农业发展集团喜农商业发展公司经理毕辛彬会心一笑：“这样一座现代化的蛋鸡养殖场，也承载了我们很多的希望。”

在很早的时候，日照市东港区三庄镇就有很多农户从事养殖业，周边几个村子林林总总有80多户养殖场。但这些养殖场多是小规模的个人作坊，家禽畜牧管理不规范，每家每户养殖效益偏低不说，粗放式养殖还影响了周边环境，污水横流。而当地恰巧又是日照水库二级水源保护地，对生态环境要求十分严格，为了保护当地生态环境，同时促进当地农业产业现代化升级，东港区政府对周边养殖场进行了集中整治，关停了高污染、低效益的小作坊式养殖场。

环境治理不是终点，当地村民的生活与发展也要保障！

通过多方论证，也依据当地以养殖业为主的经营传统，最终在2019年，东港农业发展集团在龙门崮启动了循环农业蛋鸡养殖项目，毕辛彬也是在那时与另外四名同事一起，着手负责起整个项目的推进。

在项目规划中，循环农业蛋鸡养殖场要在20个月内完成建设并实现收益，但对于农学科班出身的毕辛彬和他的同事而言，蛋鸡养殖领域的知识就是一片空白，时间紧任务重，毕辛彬便和同事一起边建边学边实践。在项目推进的这段时间里，毕辛彬在负责工程的规划与实施之余，还多次到外地现代化蛋鸡养殖基地实地观察学习，一只蛋鸡从破壳到结束产蛋，这个时间跨度长达400余天，为能在短时间内了解到完整的蛋鸡养殖技术，毕辛彬在一个月内辗转多家养殖基地，来观察不同阶段蛋鸡的生长，同时又将学习的经验用到自己蛋鸡选种与养殖中来。最终，循环农业蛋鸡养殖项目如期实现投产营收。

母鸡喝纯净水、饲料中使用中草药

高品质的富硒蛋是这样“炼”成的

在鸡蛋厂房内，工人们正在有条不紊地进行流水作业，鸡蛋产出后，经过杀菌、消毒、喷码、分级、包装一系列的工序，一箱箱无菌鸡蛋“新鲜出炉”。

“在现代蛋鸡养殖场建成后，我们希望通过品牌与口碑来打开市场，最终选定通过富硒鸡蛋作为我们主打的一个特色。”毕辛彬说。

“我们所产出的鸡蛋，除了硒元素含量高，还有表面干净，无抗生素使用等优势。而想达到清洁、无抗的效果，这就要求我们在蛋鸡日常管理上付出更多心血与成本。在养殖过程中，为了保证蛋鸡的健康，我们在投喂的饲料中，使用了中草药配方，同时配合疫苗来降低它们的疾病感染风险，从而实现抗生素零添加的目的。而我们每只鸡的疾病防治成本和普通投喂抗生素相比会高出十余倍。”毕辛彬说，虽然成本高出了许多，但这套技术有效杜绝了养殖过程中抗生素、兽药残留、农药残留和重金属等有害物质超标问题，能做到让消费者放心食用这里的鸡蛋。

母鸡吃得健康，产出的鸡蛋才能更加美味且营养。“我们对原料严格把控，根据不同日龄母鸡体质的需求，安排不同的配方，保证母鸡吃得好，吃得健康。喝得是经过反渗透处理后的纯净水，在源头上控制细菌、有害物质的摄入。”毕辛彬说，在精心呵护下成长起来的蛋鸡，产的蛋黄颜色更深，吃起来味道也会更香。与此同时，在养殖过程中，饲料里还添加了有机硒元素，这样所产出的鸡蛋经检测，硒元素含量是普通鸡蛋的6倍，非常适合人体需要。

鸡粪变成有机肥用到周边农田

做大做强循环农业助力乡村振兴

从吃得饱到吃得好、吃得健康，消费者对鸡蛋品质提出更高的要求。龙门崮的无抗富硒鸡蛋，正好适应了这种消费趋势。“我们这种绿色、健康的功能性鸡蛋产品，既保证了安全性，又提升了营养价值，产品的利润率也得到了提高，正常来说市场上富硒鸡蛋价格要比普通鸡蛋高出不少，但是我们作为国企，理应承担社会担当，我们的每颗富硒鸡蛋只比普通鸡蛋多出两毛。”毕辛彬说。

循环农业蛋鸡养殖项目使用了国外进口的蛋鸡养殖管理设备，做到了全自动地下中央输粪系统、有机肥加工系统，实现了集约化的智能生态生产模式。尤其是鸡粪处理，采取了中科院专利产品好氧一体仓发酵方式，让曾经的污染物，摇身一变变成有机肥料，再应用到周边农田中，实现了农业的循环生产、利用。

目前，循环农业蛋鸡养殖项目蛋鸡存栏量达到了50万羽，年产蛋量8500吨，年产值8000万元，是山东省单体规模位居前列的现代化蛋鸡养殖基地。在投产创收之后，项目每年都会拿出288万元以分红的形式分发给周边5个村镇，助力当地的乡村振兴。在养殖场里的工人也大都是曾经经营过养殖的有经验的农户，在自己小作坊养殖场关停后，自己又以一个全新的方式实现再就业。

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