材料:花蛤(500克);调料:葱姜蒜(适量)、干辣椒 椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、蚝油(适量)
做法:
1、花蛤 用淡盐水 泡着,吐沙,洗干净。
2、葱切段,蒜和姜切片。
3、红干椒 煎成小段。
4、锅放适量油爆香辣椒段。
5、再加入葱,蒜,姜,炒香。
6、放入花蛤煸炒。
7、加入蚝油、料酒。
8、大火爆炒,所有的花 蛤都张 开壳即可。
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