应对业绩波动，OATLY不只与咖啡组CP

11月14日晚间，燕麦基饮品领域的独角兽品牌OATLY披露了截至2022年9月30日的三季度业绩报告。业绩不达预期，OATLY同时宣布下调全年指引。具体来看，中国业务在OATLY亚洲版块占比达93%，第三季度收入约3906万美元。建工厂扩大产能，联手新客户香飘飘共创市场，OATLY过去一段时间在中国市场不断寻求着增长与盈利机会。面对整体业绩上的泥潭，OATLY表示“相信挑战是暂时的”，同时迅速拿出调整供应链网络战略及简化组织结构等方案。

单季营收1.83亿美元

最新业绩数字显示，今年第三季度，OATLY全球收入为1.83亿美元，同比增长7.0%；调整后EBITDA（税息折旧及摊销前利润）亏损为8270万美元，去年同期亏损为2700万美元。前三季度，该公司收入为5.272亿美元，同比增长15.3%；调整后EBITDA亏损为2.075亿美元，上年同期为亏损8140万美元。

对于这份不达预期的业绩表现，OATLY首席执行官Toni Petersson解释称，第三季度业绩主要是受亚洲疫情限制、美洲生产挑战和持续的外汇负面影响。业绩发布同时，OATLY还宣布下调全年指引，将2022年收入预期从原先的8亿-8.3亿美元降至7亿-7.2亿美元，同比增长9%至12%；资本支出维持不变，仍是2.2亿-2.4亿美元。

分渠道来看，OATLY在零售和餐饮的收入继续增长：2022年和2021年第三季度，零售渠道分别占OATLY收入的57.7%和59.5%，餐饮渠道占分别占36.5%和35.8%，而以电商销售为主的其他渠道分别占5.8%和4.7%。

具体到各个区域来看，中国市场所在的板块也充满挑战。第三季度，OATLY亚洲市场收入达3980万美元，同比增长16.3%。其中，中国业务（包括大陆和港台地区）在亚洲占比达93%，即3906万美元。期内，亚洲市场EBITDA为亏损3030万美元，亏损较去年同期增加2910万美元。

对此，OATLY方面称主要是由于为支持未来增长而扩大业务规模，导致运营费用上升及毛利率降低。其中，新工厂在启动阶段的生产成本较高，增加促销活动、库存准备和联合包装商费用均有所影响。“在此期间，我们的亚洲团队展示了韧性，并将继续尽最大的努力适应封控的环境，包括加速发展零售渠道和电商渠道。”Toni Petersson表示。

不断尝试新打法

建工厂扩大产能，联手新客户香飘飘共创市场，OATLY过去一段时间在中国市场不断寻求着增长与盈利机会。

资料显示，2021年11月，OATLY在安徽马鞍山的工厂落地，年产能可达约1.5亿升燕麦基成品，成为亚洲产能规模最大的供应链，工厂生产OATLY经典产品“咖啡大师燕麦奶”。据了解，OATLY正持续将产能转移到位于安徽马鞍山和新加坡的两座亚洲工厂。在三季度，亚洲市场70%的销量来自上述两家工厂。

除了与咖啡“组CP”的B端业务，OATLY还揽下新客户香飘飘，发力更多的渠道场景。据悉，今年10月17日晚，香飘飘发布公告称，与OATLY达成《战略合作框架协议》，拟成立项目公司开展业务合作，进行燕麦植物基饮料产品在中国市场的研发、生产及销售业务，共同开拓燕麦植物基饮料产品及其他相关产品市场。

公告显示，在生产上，香飘飘负责运营双方合作推出的植物基饮料和食品产品的生产，OATLY负责供应植物奶原料。对此，高级乳业分析师宋亮表示：“OATLY与香飘飘合作，也可以借助后者在中国市场的渠道优势，进一步实现自身产品的的线下化和规模化。”

据介绍，双方将以OATLY INSIDE和兰芳园品牌共同推出燕麦奶植物基新产品。其中，山茶花味铁观音燕麦奶茶和鸭屎香燕麦奶茶两款新品已经在天猫等渠道上线。

虽然餐饮服务渠道仍占大头，但零售等渠道增势明显。最新业绩数字显示，第三季度，OATLY亚洲63%收入来自餐饮服务渠道，如咖啡店和茶饮门店；零售渠道贡献逐季上升至13%，比一季度时增加3个百分点。以电商为主的其他渠道占比24%，电商已是“重要贡献者”。在刚刚结束的双十一，OATLY产品在天猫植物基领域位于销售榜首。

食品饮料产业分析张广阳向《消费钛度》分析指出，OATLY最初是以零售渠道进入中国市场，但与国产植物奶产品无法竞争，从而另辟蹊径，以“燕麦奶+咖啡”的组合在国内年轻群体中引发消费热潮。他表示，中国市场对OATLY最大的诱惑力还是在零售端，“咖啡大师”外，OATLY也在寻求能在中国市场站稳脚跟的另一大单品。

更集中，更简化

面对整体业绩上的泥潭，OATLY也立下新目标，拿出了“更集中”、“更简化”的方案。Toni Petersson称：“我们相信挑战是暂时的，对于三季度OATLY的销量增长以及消费者对产品未来的需求感到鼓舞。”他指出，OATLY已当机立断采取行动，希望实现三大战略目标，即为持续高增长做准备、提升组织敏捷度、驱动盈利能力提高。

面向战略目标，OATLY采取了果断措施应对运营问题，包括调整供应链网络战略及简化组织结构。供应链网络上，该公司表示会把投资集中在燕麦基地的专有技术和产能上，预计这将降低未来工厂的资本密集度，并对现金流前景产生积极影响。此外，该公司还在寻求生产合作方，在特定区域建立更混合的生产网络。

组织简化方面，OATLY方面称正评估架构以调整全球固定成本基础，为此将首先进行管理费用和人员优化，涉及与集团企业职能，欧洲、中东和非洲区相关部门，预计每年可节省高达2500万美元费用。重组将于2023年第一季度开始生效。

据公开报道，伴随此次调整，OATLY高层也出现相应变动。在首席供应链官离职后，该公司全球总裁Jean-Christophe Flatin将负责管理全球供应链网络，而首席运营官Daniel Ordonez将接过EMEA总裁的区域管理工作。

在业内人士看来，OATLY产品在中国市场依然有较大的市场空间。“虽然燕麦奶等植物基饮品看似是一个新物种，但实际上在国内市场已经逐渐普及，特别是一二线城市的消费者，他们对于OATLY等植物基饮品的认可程度一直在增长。”宋亮指出。

OATLY亚洲区总裁张春日前表示，OATLY的大火带动了一个新兴品类——“植物蛋白”；希望OATLY燕麦奶能够代表一种新的生活方式：环保、时尚、潮、酷、健康、可持续发展。