重庆
1971年，在河南省洛阳市，考古专家发现了寄存着大量米粒的含嘉仓，并且这些米粒大部分保存良好。
为了进行更深一步的研究，专家将在窖内发现的谷粒带回实验室进行检测。
而令他们意想不到的是，这些被带回实验室的千年谷粒竟然“自顾自”地发芽了。
含嘉仓距今至少有千年的历史，千百年来，究竟是什么能让仓内的大部分米粒“完好无损”？
又是何原因竟然能让千年前的谷粒拥有发芽的新生能力？
根据专家的一系列调查，含嘉仓很有可能建立于隋大业元年。
在当时，产粮的区域主要在坐拥肥沃土壤的平原地区，而其它区域则需要所谓的“产粮区”对其进行定期配送。
但是古代的交通并不发达，粮食的保质周期也不长，由此也导致很多粮食在运输的途中损坏了。而正是为了解决这个问题，隋朝的皇帝下令修建了多个“粮仓”，含嘉仓也正是其中的一个。
位于隋朝城内的含嘉仓，是中国古代最大的粮仓。
同时，对于粮仓的选址建造，也是十分有讲究的，这不仅决定它是否能派上用途，更是直接影响它的“储存能力”。
含嘉仓虽然靠近河流，但是地处北方洛阳，气候相对干燥。
这样的选址能让含嘉仓在水路运输时很好地发挥它的作用，而干燥的气候条件也有利于粮食的储存。
与此同时，含嘉仓的内部结构，也是古人“精心”设计过的。
含嘉仓占地面积极大，在仓内统共挤满了大约四百个粮窖。
这些粮窖多为圆缸形状，并且体积十分之大。
据考古人员初步推断，古人在地下挖好粮窖之后，后期还对其进行了夯实、烘烤、铺垫等一系列繁杂的工艺。
无论是在粮窖的底部，还是于粮窖的四壁，考古人员发现古人运用的均是“席子夹糠”的方法。
所谓“席子夹糠”，就是利用席子和皮糠，使两者相互交叠，尽量杜绝空气与水分，让窖内尽可能保持一种相对恒温的状态。
这种既朴素又明智的方法，替粮食储存建造了一个良好的环境。
而这种方法不仅运用在建造粮窖之上，更是运用在粮食本身的储存之中。
在倒入粮食时，古人也利用“席子夹糠”的方法，在保证粮食层层分明的同时，也避免了“一颗老鼠屎坏了一锅粥”的可能。
这种方法使粮食本身以及它的储存环境都相对封闭，使整个空间都处于一种比较干燥的状态之中。
也正是因为如此细心的工艺技术，能够使这些米粒“完好无损”地保存了千年，同时让这些微小的谷粒依然具有发芽的能力。
作为我国古代的第一大粮仓，含嘉仓不仅在古代为我国的粮食存储和运输事业做出了巨大的贡献。在当下，它更是我国考古界研究古人粮窑结构和储粮方法的第一手资料。
它的价值不仅体现在千年以前，无论是在当下还是于未来，它都将以其独特的价值于历史中永存。
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