广东
农业维持了数十万年的文明，但当人类以错误的方式过多干预，过于专注于制造和操纵产品时，农业往往会失败。如果我们的目标是获得最高质量的收成，并长期坚持我们的做法，我们就必须与土地打交道。
当我们开始寻找生物动力葡萄酒时，我们寻找的是“我们现在和永远都在酿造葡萄酒”的葡萄园，它为我们提供了只有地球本身才能创造的优质葡萄酒。这就是为什么我们需要把生物动力葡萄酒和农业实践放在一起的原因。
奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳早在20世纪20年代就提出了生物动力农业的想法，远远早于有机运动。这位20世纪早期的哲学家和社会改革家还颁布了基于阴历和占星术影响的农业实践，这在今天是生物动力农业中更具争议的方面。
生物动力葡萄酒遵循了生物动态，通过将葡萄园的所有组成部分组成一个整体来种植制成的葡萄酒，消除了化学药品的使用，使用了天然材料和堆肥。从修剪到收获，这些耕作实践都是由生物动态控制的，它把所有与农业相关的任务分成四种日子：根日、开花日、果实日和叶子日。这些日子的每一天都有特定与之相关的任务，反映了地球的四个经典元素：果实日意味着收获；叶子日意味着浇水；根日意味着修剪；在开花的日子里，葡萄园应无人打扰。
生物动力葡萄酒和有机葡萄酒一样吗？答案是不一样的，两者的相似之处在于两者都不使用化学物质。为了尽可能简单，有机葡萄酒是用有机葡萄生产的。而生物动力农业在耕作时会考虑其他因素，如农历和占星术，更多的是关于葡萄园的整个命脉，而不仅仅是葡萄而已，包括其他的植物、昆虫、动物等。
你可能疑问的是生物动力葡萄酒味道会不一样吗？虽然这是一个主观问题，当你盲品一种葡萄酒时，是很难推断出这款葡萄酒是否实施了生物动力学的实践。许多生物动力酿酒师也种植有机水果，在缺乏杀虫剂和实施与自然(生物动力)相协调的农业实践的结合下，生物动力葡萄酒可能比其他葡萄酒具有更高质量的味道。
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