北京
伴随着多地柿子的丰收，柿子成为今年秋季的爆款水果，近日柿子相关的话题更是频繁登上微博热搜榜。以柿子为原料的产品也迎来热销。北京青年报记者10月19日了解到，喜茶发布的数据显示，其首款柿子茶产品——喜柿多多自上市以来销量达到了200万杯，单日最高销量高达10万杯，国庆假期期间更是成为各地喜茶门店销量第一的单品。
“感觉喝出了秋天的味道”、“简直就是在喝柿子”……9月20日，喜茶推出了首款柿子茶产品，呈现出来的喜柿多多是一杯新鲜纯粹且果肉丰富的饮品。为了保留鲜柿原本的风味，喜茶在门店对柿子的处理历经“挑选、洗净、去蒂、对切、肉瓣去籽、去皮取肉”6道工序，将鲜柿特有的口感和香气完美呈现。
自上线以来，喜柿多多热度持续走高，截至目前总销量为200万杯，单日最高销量达10万杯，国庆假期期间更是成为各地喜茶门店销量第一的单品。南方城市对柿子的喜爱更胜一筹，喜柿多多销量排名前十的城市分别是上海、广州、北京、深圳、杭州、佛山、苏州、南京、成都、无锡，其中有九个是南方城市。
喜柿多多的热销也离不开优质的原料。为了保障柿子原料的品质，喜茶从种植、采摘、运输等环节进行全链路品控。在种植和采摘环节要求柿子种植基地周边环境优良，并采取不抢早、不早采的采摘方式，果实挂树时间更长，并在陕西打造富平柿子认证示范基地，从源头保障原料品质。
在运输环节，新鲜的柿子摘下后从产地运输至喜茶的仓库，最大程度保证新鲜度。在门店制作环节，喜茶还设置了真果直剥窗口，让消费者能够清楚看到店员切柿子、挖柿子肉等处理标准，消费者能直观了解柿子水果的外观及成熟度等细节，让真果“看得见、放心喝”。
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟
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