葡萄酒术语中的“酒体”是什么意思？

如果你曾经和一群人一起品尝过葡萄酒，你可能会听到有人谈论某种特定葡萄酒的“酒体”，如果你像大多数人一样听不懂什么是“酒体”，你可能会抿一口，会意地点点头，然后用一句颇有见地的“嗯嗯”回应。酒是一种液体，它怎么会有身体呢？今天来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享葡萄酒术语中的“酒体”是什么意思？

酒体是一个用来描述葡萄酒在你口中的感觉的术语，一般来说，葡萄酒的酒体取决于其酒精含量。酒精含量越高，在你嘴里的感觉就越重。为了简单起见，大多数人把葡萄酒分为三类:酒体轻盈，酒体适中，酒体饱满。

清淡的白葡萄酒又脆又亮，通常酒精含量在12.5%以下，这些葡萄酒味道浓郁，但喝起来并不厚重。例子包括:雷司令和普罗塞克。

中等酒体的白葡萄酒通常酒精含量在12.5%到13.5%之间，它们通常被描述为光滑和清爽。例子包括:霞多丽和长相思。

醇厚的白葡萄酒激发丰富和复杂的描述，它们具有最高的酒精含量，达到13.5%或以上。例子包括:Viognier和Gewurztraminer。

酸是什么？虽然这听起来更像是一个科学项目，而不是风味特征，但酸度给葡萄酒带来了生命，赋予它许多令人愉快的复杂性。老实说，就科学项目而言，酿酒无疑是最酷的项目之一。

葡萄酒的酸度主要取决于用来酿造葡萄酒的葡萄种类，在温暖的气候下，生长期较长的葡萄会产生更多的糖分，这意味着它们的酸度较低。生长期较短的葡萄或者在完全成熟前收获的葡萄含酸量较高。

酸度赋予葡萄酒清脆的酸味，这种品质被称为“涩度因子”就像咬一口柠檬片会让你的味蕾活跃起来并产生唾液一样，葡萄酒的酸度会影响你的整体味觉体验并突出其他味道。

来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享葡萄酒术语中的“酒体”。

既然你已经为你的场合挑选了完美的白葡萄酒，是时候考虑一下你将如何提供它了。当然，红色塑料杯和时髦的隔热玻璃杯它们是不一样的。但是，如果你想用一种增加格调感的方式来提供你的葡萄酒，并展示你的葡萄酒的各种风味，你需要注意三个关键因素:玻璃, 温度，以及品尝。