广东
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吃过外家鸽，九成回头客。
外家鸽始创于中国灯都一一中山古镇（海洲），国内从事灯饰行业的商人们流传着“没吃过外家鸽，就等于没去过灯都古镇”的说法。目前，外家鸽在全国各地已开设了近30家连锁门店。
经营好一个单品餐厅，餐厅的选材、加工与制作是关键。外家鸽的食材选用当地农产品龙头示范基地养殖的中山石岐乳鸽，鸽子肉质肥美，驰名中外，每天现宰现做，保证其新鲜与营养。
广式烹任，地方特色！外家鸽经典盐焗鸽独家秘制，外香内鲜，味道一绝；养生滋补药材鸽，汤香浓郁，鸽味十足；还有脆皮乳鸽，港式卤水鸽等多种烹饪方法，款款尽显岭南风味。
来到外家鸽，砂锅煲仔饭是必不可少的一道主食，米粒分明，锅巴松脆，煲煲出彩，饭饭甘香。
除此之外，山水瘦身大头鱼是另一款颇受欢迎的特色家常菜，大头鱼生态吊养，活养现杀，一鱼多吃，原汁原味，鱼骨腩煎焗尤为顾客青睐。现磨现做腐竹、手工飞饼，鲜榨玉米汁等，都是到店的必点美食，吃过返寻味！
外家鸽餐厅创始人蔡生表示，十几年来，外家鸽的门店不断迭代升级，但用心做好中山乳鸽的初心从未变过，他希望能不断提高顾客的用餐满意度，努力做一个幸福的餐饮人！
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