猕猴桃变奇异果，中国人到底多好“骗”？

“老板，为什么这猕猴桃这么贵？”

“这是奇异果，进口的，肯定更贵。”

这样的对话，相信各位已经听过不少，猕猴桃和奇异果，真的是两种水果吗？

这争议的背后，是中国农业发展史上的一个悲剧。

鲜为人知的是，中国是猕猴桃唯一的原产国，古代文人墨客，留下了诸多关于猕猴桃的诗句。

《诗经》有云，隰有苌楚，猗傩其枝，“苌楚”就是猕猴桃；唐代诗人岑参也曾留下过“中庭井阑上，一架猕猴桃”的诗句。

《本草纲目》中，也有所记载，猕猴桃，其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，固有诸名。

这和许多人的印象就有些许出入了，猕猴桃不是外来水果，而是彻彻底底的本地水果。

那么，今天外来的奇异果，又是怎么来的?

而这背后的故事，就有些令笔谈君惋惜了，可以说是中国农业发展史上的一个损失了。

• 镀金后的奇异果

这个故事，可以简单总结成一句话：

中国猕猴桃，飘洋过海镀金回国后，成为了“果中贵族”，俘获大众芳心。

1904年，新西兰女教师伊莎贝尔来到中国，将中国湖北野生的猕猴桃种子带回了新西兰，由于猕猴桃毛茸茸的外观和新西兰国鸟kiwi很像，于是就将猕猴桃取名为了kiwi fruit,中文译为奇异果。

这就是奇异果的由来了。

可能有的人要说了，你有没有买过奇异果？味道明显要比猕猴桃更甜，而且更容易保存。

的确，买过猕猴桃的人都深有感触，这种水果成熟之前十分酸涩，成熟以后才会变得香甜可口，但是猕猴桃的保质期十分短，于是就出现了这么一种尴尬的情况：

通常买来的猕猴桃还是生的，没法吃，等到放熟后，一打开，猕猴桃已经开始烂了，岁月不饶桃啊。

但是奇异果，好像就没有这些问题了，成熟后也没有像猕猴桃那么软。

这是不是说明了奇异果和猕猴桃是两种水果？

非也非也。

奇异果的推广，和新西兰的气候分不开关系。

和同处在大洋洲的澳大利亚不同，新西兰的气候条件十分优越，全年温和湿润，属于典型的海洋性气候，十分适合猕猴桃的种植。

而且新西兰还对猕猴桃进行了技术改良，解决了猕猴桃不易保存的难题。

气候和技术的加持，让新西兰的奇异果变得更加香甜。

加上新西兰政府整合新西兰的果农，推出了统一的品牌“Zespri”，也就是我们熟悉的奇异果品牌“佳沛”。

统一品牌，统一营销，统一出口，避免了果农之间的内耗，大家一荣俱荣，一损俱损。在这种“举国发展”的体制之下，新西兰奇异果迅速占领全球市场，其中包括猕猴桃之乡的中国。

而且讽刺的是，2021年佳沛全球销售额达到157亿元人民币，其中中国市场贡献了40亿元。

奇异果的价格远超本土猕猴桃，俨然成为了高端水果。

• 中国猕猴桃，真的不行吗？

看到这，或许你们会觉得，这不是理所应当的吗？奇异果味道更好，销量更好，也是情理之中。

让笔谈君痛心的，不仅仅是奇异果的销量更好，而是我们本土相同质量的猕猴桃，掀不起波澜。

作为猕猴桃之乡，具备广阔的国土，中国猕猴桃的种植面积是新西兰的13倍，但是单位面积产量仅有新西兰的十分之一。

除了产量低，我们面临最大的一个问题是，我们缺少像新西兰那样“举国发展“的体制，大多数果农都各自为战。

甚至为了抢先上市，早采早卖，导致本地猕猴桃的风味严重下降。

“各自为战“的后果，就是盲目跟风，去年猕猴桃价格上涨，导致今年大量农户也种植了猕猴桃，甚至很多非宜生区的地区，也在大规模推广猕猴桃，结果就是不仅产能过剩，而且品质参差不齐。

产能过剩，还能出口，但是由于品质一般，出口又没有竞争力。

中国并不是没有品质良好的猕猴桃。

陕西省光照充足，雨量适中，是中国最大的猕猴桃种植地，像陕西的周至县和武功县，生产的猕猴桃都是有口皆碑。

不仅仅是适宜的气候，在技术上也有所突破，具备完善的猕猴桃分级筛选技术，筛掉品质不好的猕猴桃。

还具备先进的催熟技术，可以动态精准调控催熟，确保猕猴桃的最佳熟度和糖分。

自2018年起，像周至、武功等这些地方政府，开始严厉打击猕猴桃早采早摘的行为，2019、2020、2021年又连续3年出台相关文件严格禁止当地的猕猴桃早采早卖，并且规定了各个品种的猕猴桃采摘标准和时间。

这些地区的政府，还联合果农，推出了自有猕猴桃品牌，周至猕猴桃和武功猕猴桃也开始在全国范围内打出了口碑。

只是地方政府，不像新西兰政府那般，具备统一的管理权，能做的仅仅是联合地方果农，起到一个牵线的作用，整体销量，也不及新西兰奇异果。

而全国各地，很多地方的猕猴桃产区还在野蛮生长，这些品质一般的猕猴桃流入市场，甚至“狸猫换太子“，冒充其他地区的猕猴桃，或者采购外省的猕猴桃冒充本地品牌。

想要打造出一个足以对抗“佳沛”的品牌，新西兰的“举国发展”体制，值得我们去借鉴。

• 中国农业的遗憾

从猕猴桃再到奇异果，这样的故事，在中国农业发展史上并不少见。

其中有我们熟悉的樱桃和车厘子，当然，这和猕猴桃以及奇异果不完全相同。

中国土生土长的樱桃品种，个头小，味道甘甜而微酸,不易保存，和我们说的车厘子是属于兄弟关系。

但是国内并非没有“车厘子”的品种，早在上世纪80年代就已经引入，经过多年的培育与选种，在市面上也经常能看到国产车厘子，像北方的大樱桃就是属于车厘子品种。

只是时至今日，车厘子味道更好的印象已经深深印刻在国人心中，挥之不去。

大豆种子，也是一个鲜明的例子，中国也是大豆的原产国，而美国人William Morse从中国搜集了大豆种子和种植技术，带回了美国，经过培育加工，最终美国以转基因大豆种子专利疯狂收割全球。

为什么这些事情，我们没有做到？

作为一个人口庞大的国家，我们真的需要一个农业的举国体制，犹如杂交水稻一般，不计成本，不断改良技术并加以推广。

因为农业，是一个国家的根本。

农业兴，农民富，国家才能更稳。