山东
日本人对待吃饭这件事，究竟有多讲究？
每次去日本旅行，在面对日料的时候，都会被日本人这种食之精细的饮食态度所打动，它体现出来的不仅是对食材的精挑细选，对美食与美器搭配的讲究，还有对食物本身的追求。
对于绝大多数的日本人而言，吃饭这件事，不仅仅是为了填饱肚子，更多的也是为了能够满足日常审美的追求，吃出健康，吃出营养，吃出美学。
于是，就有不少的读者朋友们，对此表示好奇，日本人对待吃饭这件小事，究竟能够有多么讲究呢？
第一点：从对待食材的认真态度上。
日本人非常注重食物的新鲜程度，因此，所有的蔬菜瓜果在进入市场售卖之前，都会经历过一番严格的挑选，把那些劣质的，不合格的产品从中剔除去，只留下优质品，才会放到市场上流通。
除了对食物的品质有着严格的把关之外，对食物的时间也有着规定，一般情况下，为了追求新鲜，食材一般都是24小时更新，不新鲜或者坏掉的时候，在当天就会被处理掉。
这样严格的食材筛选方式，也确保了每份入口食材的品质，所谓的食之精细，在食材端上餐桌之前，就已经开始了。
第二点：从对待食物口感的追求上。
日本人对待吃饭这件事的认真态度，从对待食物口感的追求上，也能够窥见一斑。在日料中，比较常见的做法就是，尊重食物本源的味道，食之精细，也是食之品质。
因此，日本人吃饭的时候，在对食材的烹饪过程中，都注重保留住食材本身带来的色香味，一般以蒸煮为佳，甚至很多时候，也以生吃为主，例如“寿司”“生鱼片”等等。
这些对待食物口感的本真追求，从另一种极致的方面来看，也是呈现出来一种食之精细，视觉和味觉，都能够得到双重满足。
第三点：从对待美食与美器的讲究上。
日本人对待吃饭这件事，真的是非常讲究，他们不仅追求食物的新鲜度，食物本身的口感，还会比较注重美食与美器之间的搭配。
在绝大多数的日本人看来，吃饭这件事，不仅是从味蕾上得到满足，从视觉上也需要得到满足，这样才能够取悦生活，吃出美感。
因此，在搭配美食的美器上，日本人也会格外的下功夫，每一道菜都需要搭配不同的餐具。
而且每一碟子筷子碗盏，都会有各自不同的造型，分别装着小菜，味增汤，餐后甜品，以及水果等。
这种对待美食与美器之间的讲究态度，也成就了自身的饮食美学，因此，也有很多网友纷纷点赞，为这份食之精细的态度。
对此吃饭，著名的美食家袁枚也曾经说过：“凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。”这一点用在饮食上，才是对食之精细的最好诠释。
正是因为对食物的不苟且，才会让简单的家常菜，变得不简单。所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，说的就是这个道理了。
在日常生活中，对食物多一份讲究，对生活也就多一份热气。简单平凡的日常，在人间烟火气的酝酿下，简单平凡的日常也可以过得不简单，不平常。
最后，看了以上的这些分享，对待吃饭这件事，不知诸位又都是如何看待的呢？
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