海克斯科技等于食品不安全吗？到底它伤害了谁？消费者该怎么办？

“海克斯科技”一词，爆红网络。这个出自游戏《英雄联盟》的词语，特指一种魔法和科技融合的顶尖技术，但在短视频博主口中，它成为了将食材“化腐朽为神奇”的方式。

而其中最火的两位博主则是“辛吉飞”和“刘怂”。“我一勺三花淡奶”和“这纯纯都是科技与狠活儿”更是成为了网络爆火的名梗。“海克斯科技”也引发了不少消费者对于食品安全的担忧。

我先表达我的观点：离开剂量谈毒性，都是扯犊子！

离开剂量谈食品毒性，你喝的水都能让你致死，你就能说“喝水致死，水有毒”吗？这很明显就是断章取义，以偏概全。

说说我对两位博主的态度，他们的视频揭露了一些视频安全问题，让消费者更加关注食品的真实性，安全性，这点是好的。但是他们的视频也存在哗众取众，以偏概全，解释不清不楚的情况。

不科学的科普，只会引发消费者不必要的恐慌。最后谁都不能从中受益。

三花淡奶能用吗？都用在哪里呢？剂量多少会出现食品安全问题呢？后果是什么呢？

消费者并不了解，做科普的人也没有说清楚，反倒是引起广大民众的焦虑，恐慌和抵触。博主要挨骂，厂家和商家要挨骂，消费者胆战心惊，最后谁得了好处呢？

三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品，在港式丝袜奶茶中，它是必不可少的调料之一。

三花淡奶有三花全脂淡奶和三花植脂淡奶两种。适量添加后可使食物存在浓郁的奶香，口感更加香甜，可在一定程度上促进食欲，增加后续食物的摄入，有利于身体营养的补充。

熬汤时加三花淡奶主要是为了让汤更白。正常来说，适量食用三花淡奶并不会对人体造成任何危害，但是由于其热量较高，若日常生活中大量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖等症状，对身体健康造成不良影响。

还是那句话，抛开剂量谈毒性，那就什么都别吃！

但这并不能就说刘怂他们就是不对的，刘怂和辛吉飞主要揭露的问题在于：我喝到的羊汤是真的羊汤吗？我吃到的食品健康可靠吗？三花淡奶可以是安全的，可是还有那么多不安全的呢？还有没有什么不可以用的食品添加剂被加进去了呢？那些添加剂安全吗？商家有没有多添加呢？

这才是民众真正担忧的问题。我在家吃饭，油盐酱醋就够了，为什么出去吃东西就有那么多添加剂呢？尤其是对于那些长期在外面工作吃饭的人来说，这样的食品问题确实使得他们焦虑起来。

辛吉飞和刘怂的视频我也看过，和很多网友一样，看过之后对很多食品都没有了什么兴趣，特别是辛吉飞出烤面筋那一期，我发誓我这辈子都不想吃烤面筋这种东西了。

辛吉飞和刘怂的视频和行为肯定是有缺点的，需要改正和接受批评的。但是折射出来的不仅仅是食品添加剂的问题，而是食品安全的问题。加入食品添加剂不等于食品就不安全，在家里做饭也有食品添加剂。

消费者更加关心的是：我吃的东西真不真实？干不干净?安不安全？

媒体应当关注的是如何民众对于食品安全的态度，有关部门要去解决民众对于食品安全问题的担忧。而不是到现在还紧紧抓着辛吉飞和刘怂两个博主。谴责他们的缺点，是不能够解决任何问题的，是没有实质性帮助的，反倒会激起民众的不满。

民众希望解决的，是那些打着零添加，绿色安全食品幌子却还使用添加剂的厂家，是那些不顾消费者身体健康还大肆使用违法添加剂的商家，是那些食品加工肮脏，细菌滋生的地方，以及种种的食品造假问题等等。

引用新闻周刊的话，“科技与狠活”实质上和挂着“震惊”标题的文章没有区别，抛开剂量谈食品添加剂的危害，拿极端案例当做普遍现象，这些本就站不住脚，但在强大的算法下，病毒式传播消解了人们思考的时间，粉丝甚至还到处出征，四处引战。
其实，哪怕视频中用字幕标注“本视频只作还原，而非普遍现象”，或许都不会造成这样的结果。
从科普的初衷走向了追求流量的结果，最终变为了自己的秀场，这其实才是真正的“科技与狠活”。

辛吉飞和刘怂确实要批评，但是食品安全问题更要去解决，这才是关乎民生的大事！