大冬天，“这种汤”多给家人做，提高家人免疫力，整个寒冬身体棒

对于美食，大家都有不同的理解，有些人觉得美食只是为了填饱自己的肚子；有些人觉得美食是为了达到视觉与味觉的双重享受；还有人觉得美食是一个人的职业，来赚取别人的欣赏。但是对于一般的家庭，对于一般日常的家常美食，美食就是家人吃的健康，吃得安心且舒心。家里人做菜一般都会考虑到，肉、蛋、青菜每种食物的用量和做法。

排骨一般是家庭美食比较喜欢吃的食物，它不比瘦肉和肥肉，一口下去，全是肉渣。排骨一般都是骨头和肉的结合体，营养超级丰富。当中含有及其丰富的蛋白质、脂肪和维生素，有着很强的滋补作用，多吃可以益气健体。对于家里的老人和小孩都是比较好的食材选择。不过有一点要注意的是，排骨一般不太适合于体质偏寒的人食用，一旦吃多了，很可能就会导致体内的湿气加重。

现在冬天来了，排骨就更加的适合做汤，因为暖暖的汤喝下去胃里就比较舒服，而且能够充分享受这种汤给我们的美妙滋味。干炖排骨肯定是不行的，所以，我们在吃排骨的时候，最好是与其它东西一起搭配着炖。西洋菜就是一种很不错的选择，给家人多吃西洋菜，能够止咳化痰。而且西洋菜当中还含有较多的蛋白质与各种维生素，有着提高家人免疫力的功效，对于家里的老人和小孩而言，是一种“宝物”。大冬天，这种汤可以多做，增强家人免疫力，整个寒冬身体棒。

【西洋菜炖排骨】

准备食材：猪排骨500g（大概一斤的样子）、西洋菜1把、生姜一小段、料酒一勺、食用盐两勺

制作步骤：

1、先将排骨斩断成小坨的样子，然后用清水浸泡，去除残存的血水，因为血水中有残留动物的身体杂质，如果温度不到位，很可能吃进去会积累毒素。

2、然后对排骨进行焯水处理，将提前准备好的姜片、料酒放进去，大火烧开水，然后认真焯水2分钟，捞掉浮沫后取出排骨到盘子里备用。

3、将处理好的排骨倒入炖锅之中，然后加入开水，其实冷水也行，但是开水看起来比较干净一些。水没过排骨表面就行了，加入少量的姜片，加上一勺盐，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖一小时。最后就只要加入提前洗干净的西洋菜，一起炖制大概十五分钟，就关火，但是不急着出锅，可以让里面的蒸汽出完。只有这样子的排骨才能够方便老人小孩咬烂。

大冬天，做这种汤其实比较方便，方法也比较的简单，最好的还是因为有营养。多喝汤对于老人小孩来说，真的是比吃补药还管用。这种营养是自己愿意摄入进去的，是纯天然的保护，自然而然的就保护了家人的健康。所以家里有条件的，就赶紧做起来吧，带给家人新的美味和好的健康。