尧泉村位于山西省忻州市的定襄县,是一座保存非常完整的古村落。村落里面不仅有幽长寂静的小巷,充满历史痕迹的建筑,还有清澈甘甜的溪流,秀丽如画的山间风景,因此每年都有部分游客,到当地游玩拍照,呼吸新鲜空气,远离城市的喧嚣,放空自己,缓解生活压力。
尧泉村里,只有一家农家乐,可供游客们就餐。这家农家乐是一位姓戎的大爷经营的,大爷家的房子,建在比较高的地方,入门会先看到一面照壁,照壁上供有土地神位,往左走是一个小院,院子里面有几块菜地,菜地上种有小胡芹,除此之外,院子的旁边还有一处阶梯,顺着阶梯往上走,可到达房子的顶部,从这里可以眺望整个村落,只是大爷在房顶养有许多蜜蜂,看风景时,要多加小心,以免蜇伤。
农家乐里有香椿豆腐、香椿炒鸡蛋,玉米粑、烩菜、粥等菜品,这些菜品的原材料都取之于当地。香椿豆腐中的豆腐是白玉沟豆腐,豆腐切成正方形的坨状,放入用开水烫过的香椿碎末,盐、香油、鸡精等,拌匀即可,翠绿的香椿,点缀在雪白的豆腐上,精致诱人,夹起一坨,放入口中,细细的咀嚼,浓郁的豆香味和香椿独有的清香,便会争先恐后的散发出来,令人口齿生香,欲罢不能。
香椿炒鸡蛋,是将鸡蛋放入锅中,煎制金黄后,放入香椿末、盐、鸡精等,炒制而成的,味道鲜香可口,咸淡适中,比较下饭;玉米粑是将大爷自家种植的玉米,晒干磨成粉末后,加入适量的清水、红枣、糖,酵母粉,揉搓成不粘手的面团,发酵后放入锅中,蒸熟即可,蒸好的玉米粑,软糯香甜,不仅有浓郁的玉米香,还有淡淡的红枣味,即可作主食也可作小吃。
烩菜里面的食材比较多,有煎豆腐、五花肉、土豆、豇豆等,这些食材用酱油、盐、鸡精等调料炖煮后,咸鲜适中,味道十分不错;粥是由当地的红薯、链豆、小米、晒干的南瓜瓜条熬制而成的,色泽酱红,汁水粘稠,口感清甜,一个人就算喝上两三碗,也不会觉得腻。
想深入了解一个地方的文化,就必须要了解当地的历史,以及品尝当地的美食,有一家三口慕名而来,点了一桌子菜才花了30元,这个价格这样的饭菜你觉得怎么样呢?
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