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南方特有水果,种子像甲鱼,儿时以为有毒不能吃,如今大量种植

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如果说山东寿光是国人的“菜篮子”,那么整个广西地区则是国人的“果园”。广西的气候温暖,水果种类极为丰富,秋冬季节人们爱吃的皇帝柑、砂糖橘、耙耙柑等水果,有相当一部分的产地是广西。

除了这些常见的柑橘类水果,广西的气候也非常适合种植一些热带水果,像是火龙果、芒果、杨桃等水果种得也不少。今天介绍的这种水果,它在广西比较常见,不仅外形奇特,就连很多本地人都不会吃。

木鳖果

这种水果名为木鳖果,它是一种热带植物,南方特有水果,北方见不到。木鳖果的名字很特别,这是因为它的种子洗干净之后,外形就像一只甲鱼,甲鱼又名鳖,果实名字就叫木鳖果了。

木鳖果未成熟前是绿色的,成熟后表皮颜色为橙红色,挂在树上像一个个红灯笼,还是挺喜庆的。不过,采摘木鳖果要当心,因为木鳖果的表皮全是刺,摸起来很扎手。

很多南方人,尤其是广西一带的朋友,在儿时都被家长告知不要去采摘木鳖果食用,说木鳖果有毒不能吃。实际上,除了果皮和种子之外,木鳖果的果肉、种子外面那一层红色果肉,都是可以食用的部分。

尤其是包裹着种子的红色果肉,由于颜色鲜红,常用作食物的天然染料。人们红色果肉放入糯米饭中,蒸红色糯米饭节日食用。也会用它来和糯米粉揉在一起做一种名为“粿”的美食,里面包花生芝麻馅或者粉条干菜馅,很香很好吃。

至于以前大人们不让孩子去摘木鳖果,也是有原因的,一是怕木鳖果扎伤人,二是木鳖果的种子确实不能吃。它的种子木鳖子仁有毒,是一种中药材,不能随便吃。为了避免孩子误食种子,就编出了这样善意的谎言,现在看来也是可以理解。

当时的木鳖果比较常见,但专门种植它的人不多,野外有不少野生的木鳖果。现如今,木鳖果已大量种植,而人们主要也不是为了吃它的果实,而是把它当蔬菜大量种植。

木鳖果的果肉和其他水果比起来不算可口,但它的嫩叶却是一种相当好的蔬菜。在当地菜市场,木鳖嫩叶一般卖两三块钱一小把,不便宜,很受消费者欢迎。人们买回去之后,吃法也简单,直接用它煮肉汤,清新好喝。肉汤的主要材料有瘦肉、猪肝、粉肠、木鳖嫩叶,水开后依次下入肉类,最后下木鳖叶子,加点盐调味即可,有肉有菜有汤,很多人爱吃。

木鳖果的种植也简单,直接用种子种,春夏季吃嫩叶,架子搭得好的话,采摘嫩叶会很方便。如果懒得搭架子,那就直接种在大树旁边,让它攀爬,或者种在墙角让它顺墙爬。夏天过后,等秋季果实成熟就可以摘果做汤圆、粿、糍粑等美食,吃法非常多。

各位朋友,你们是否吃过木鳖果呢?你觉得它好吃吗?欢迎留言交流哦!

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