陕西
在沈阳的美食中，坛肉绝对是不能不提的美食，对于喜欢吃大口肉的沈阳人来说，何以解忧，唯有吃肉。沈阳街头有很多做坛肉的小店儿，这些小店儿都是坛肉配酸菜，因为酸菜最解坛肉的油腻。
在沈阳人心目中，都有自认为最好吃的坛肉小馆，而这家名叫王胖子酸菜坛肉的小馆子，是很多沈阳人认为好吃的坛肉馆，这家不起眼的小店儿位于万寿寺街上，店面较大招牌也很醒目，招牌上写着我们做肉坛很专业，显然老板对自己家的坛肉很有自信，敢用专业来自夸。
这家店是老牌的坛肉店，拥有大批忠实的回头客，虽然这里的服务一般，却因为他家的坛肉，味道好，性价比高，中午饭点店里天天爆满，附近的上班族，都在这里解决午餐，他家的小碗坛肉只卖13块钱一份，碗里大大小小有10多块肉，做坛肉的肉选择的是肥肉相间的，肉很嫩，肥的也不腻。
他家的酸菜，酸度真的够可以，米饭颗粒饱满，浇上一点酸菜汤和肉汁，两种滋味混合在一起，味道绝了，让人欲罢不能，吃他家的坛肉，再配点蒜，真的很上头，他家还有各种小咸菜，价格也很便宜，多年来这家店之所以人气不减，是因为在食材的选择上，老板从不含糊，都是当天新鲜的上乘的肉品，所以老板才有这么大的底气，敢在招牌上夸自己专业！
沈阳有很多家做坛肉的小馆子，每一家做出来的味道都是不一样的，虽然味道各不相同，但是食材新鲜的坛肉，味道自然好，也格外受欢迎，。如果食材不够新鲜或者选用的是冻肉，加入再多的佐料，坛肉的味道也会差强人意。
王胖子酸菜坛肉的老板，深知这个理儿，因此他家绝不用冻肉，虽然有人说13块钱一碗10多块肉，老板赚什么，薄利多销，老板赚的是他该赚的钱，因为回头客多了，钱自然也就赚的多了！
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