这几天,沈阳的奔海自助餐厅开业,成为沈阳餐饮界的热门话题,而且没有之一。这家餐厅在开业之前的很长一段时间,就一直保持着很高的话题度,给了客人们极其高的期望值。
营销是一柄双刃剑,做得好,自然能给自己餐厅提高知名度,吸引更多的客人,如果做得不好,那就会遭到流量的反噬。显然这位老板太看重营销,却不料,现在有的自媒体人在营销的过程中,早已没了底线,为了流量一味地夸大。
俗话说,“三人成虎”,这些人对这家餐厅给出评价显然已经失真,这些不实的宣传,导致客人信以为真,加上老板在餐饮界也颇有名气,很多客人还是他的忠实粉丝,有客人就说自己去吃,并不是听信网上的宣传,而是冲着老板去的。营销让这家店成为沈阳人人皆知的海鲜自助餐厅,很多从来没有吃过海鲜自助餐的人也有了跃跃欲试的冲动。
开业当天可以用人山人海来形容,结果呢,可想而知,不管是服务,餐食以及老板的经营方法,通通翻车,客人不买账,开业之前号称是沈阳海鲜界的天花板,定价也的确到了天花板的位置,可是客人真金白银花了大价钱并没有得到自己想要的,客人的不满意,并不是因为吃不上帝王蟹,吃不到小青虾,而是根本就吃不饱,还不如去那种100块钱左右的自助餐厅吃的舒服,享受美食不是需要高档的环境,要求并不高,仅仅是希望吃得不闹心。
这家海鲜自助餐厅,之所以营业了3天,就变得冷冷清清,只因一个理由,那就是老板太精明,把客人都当成了傻子,客人也许看不出宣传中的虚假成分,但是实实在在地去吃上一顿,啥感觉一清二楚,谁还会再花钱去当冤大头被宰呢?你说是不是?老板也火速道歉,希望客人能给机会,那客人会不会给机会呢?让我们拭目以待!
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