生活在一起难免磕磕绊绊,不用说,婆媳之间,就是亲母女之间也在所难免,能轻松化解矛盾需要智慧,想要生活过得舒心,要用一颗真诚的心来对待家人。
可有的人,精于算计,这就是矛盾产生的原因,婆婆花5个小时炖了一锅鸡汤,可儿子无意中的一句话,儿媳掀翻桌子,这样的婆婆太过分了。
现在条件好了,生活水平大幅度提高,一般家庭,平日里,炖个鸡汤,做个红烧肉都是常事,有的婆婆传统思想根深蒂固,总觉得有好的东西留给儿子孙子,希望儿媳跟她一样,可现在的女性,意识上已经有了改变,更渴望受到家人关爱和尊重。
炖鸡汤是日常常吃的,滋补性比较强的一种美食,谁如果身体弱就用鸡汤来补身子。炖鸡汤看似很简单,但炖的时候有很多小妙招,有三放三不放的说法,这样炖出来的鸡汤鲜美,肉不柴还能补血气。
炖鸡汤首先选老母鸡,特别是两年以上的老母鸡,不用放任何的调味料就特别的鲜美。炖鸡汤之前需不需要焯水呢?有的人说需要,有的人说不需要根据个人需要而定,只是焯过水之后,汤比较清淡,但是口感会更好,没有腥味。
将焯过水的鸡放入水中,加入少量的姜片去腥,熬制时间越长越好喝。炖鸡汤切记不能加酒,一旦加入料酒之后,汤就会变得特别的清,焯水后的鸡肉用温水洗。
炖鸡汤不需要放八角桂皮丁香这类比较重的调味料,可以放入玉米胡萝卜,这种纯天然的食材搭配,有的还会放当归,红枣滋补性就更强。
婆婆炖的鸡汤就加入了枸杞和红枣,没有加其他的配菜,只放了少量的姜片去腥,儿媳妇却发现这锅鸡汤清汤寡水,味道不浓,她原本还以为是因为选用的鸡不对,没想到儿子却说,怎么跟中午送给我的那个鸡汤不一样。
儿媳妇这才明白过来,婆婆中午就把炖好的鸡汤给儿子送去,这是又加水炖的,加了两遍水的鸡汤自然,没味道。
儿媳妇并不在乎这碗鸡,气得掀桌子,是因为没有被婆婆,当成一家人对待,我觉得儿媳妇掀桌子这事有点冲动,可婆婆这事做得确实不对,不知道你们家有同款婆婆吗?
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