陕西
冷面是沈阳的一种特色美食，入口凉爽清淡，汤底清澈，吃起来滑爽鲜嫩，而且有辣味儿，咸味儿，酸甜味儿，各种滋味儿汇总在一起，令人食欲大增。
沈阳人特别喜欢吃冷面，不仅仅在夏天吃，天气冷的时候，沈阳人仍然有吃冷面的习惯。沈阳这家很有名的冷面馆，藏有老沈阳不吃就惦记的老味道，这家馆子的人气很旺，保留了国营饭馆的风范，几乎没有什么服务，先要付钱买筹码，然后再排队取面，这家店里不管是付款还是取面，都得排长队。
这家冷面馆就是沈阳都知道的西塔大冷面，这家店位于西塔的东侧，已经有60多年的历史了，是名副其实的老字号冷面馆，他家的冷面现吃现压，因此非常新鲜，冷面吃起来筋道爽滑，很是可口，他家的汤是用高汤熬制而成，在吃面的时候还可以配上辣白菜，那味道就更好了。
夏天的时候吃一碗冷面解暑解渴，冬天的时候吃一碗冷面，虽然吃在嘴里凉，但是心里热，别有一番滋味儿。这种美食带来的愉悦感是不喜欢吃的人无法理解的。
即使在大冬天，这家店里也是门庭若市，老沈阳人对它情有独钟，毕竟是从小吃到大的味道，隔几天不想心里就惦记，很多人已经搬离这个区域，依然会大老远的赶来就为吃上这一口。
西塔大冷面如今已是沈阳的一张美食名片，很多游客到沈阳也会去尝一尝，尽管有不少外地人对这冷面的味道有些不适应，但并不妨碍他的高人气，正所谓一方水土养一方人，不管外地人如何吐槽它难吃，也无法撼动西塔大冷面在沈阳美食界的地位，更何况它在老一代的沈阳人心目中，是其他味道所无法取代的，不知道你吃过这西塔大冷面里的冷面吗？感觉味道如何呢？
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