温度下降，多给家人吃这些食物，应季而食，增强免疫力，安稳度秋

最近一直下雨，温度直线下降到10度以下，真是“一场秋雨一场寒”，街上的短袖都已经换成了长衫长袖，有的已经换上了初冬的衣物。这个时候最容易感冒了，所以提高抵抗力就显得尤为重要。

秋季增强抵抗力，首先是要睡好觉，充足的睡眠是保证人体机能正常运行的的关键条件，也是自身修复的关键。其次是坚持运动，生命在于运动，适当的运动可以增强体质，加快我们的身体的新陈代谢，从而增强免疫功能。再次是保持愉快的心情，秋季肃杀之气较重，人们的心情会不自觉地低落消沉，也会影响身体健康，心情愉悦身体也会更健康。最后是保持健康的饮食，蔬菜，水果，肉类都要合理搭配，不能挑食，合理饮食才能满足人体多种营养的需求，免疫功能才能更加完善。

这些食物要常给家人安排，营养丰富，应季而食，提高免疫力，健康安稳度过秋季。

第一种：花生

花生性平，味甘，可以润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。花生中蛋白质含量高达26%左右，容易被人体吸收利用；脂肪含量达40%，不饱和脂肪酸占到80%以上。

推荐：芝麻花生

食材准备：花生米一斤，鸡蛋一个，100克白糖，芝麻等。

步骤一：花生米中加入一个鸡蛋，翻拌均匀，使花生米表面裹上一层蛋液，再加入适量的淀粉，翻拌，使得花生米的表面均匀地裹上一层淀粉。

步骤二：起锅烧油，油多一点，五成油温，就把花生米下锅，小火炸五六分钟，炸至表面的淀粉微微变黄，捞出控油，备用。

步骤三：锅中加100克清水、100克白糖，小火搅拌煮开，熬成糖色，关火。

步骤四：倒入炸好的花生米，撒上芝麻，快速地翻拌均匀，自然放凉就是芝麻花生米了。香甜可口，做个小零食最合适不过了。

第二种：莲藕

秋天正是莲藕的生产期，清爽的莲藕有养阴清热，润燥止渴，清心安神的作用，是预防秋燥的首选食物。而且莲藕富含膳食纤维，能帮助维护肠胃的健康，是想要减重或者想控制血糖人群的不错的选择。

推荐：莲藕糯米丸子

食材准备：莲藕，葱段，姜片，猪肉，盐，生抽，蚝油，淀粉，胡萝卜，青红椒等。

步骤一：将莲藕、葱段、姜片、猪肉放进搅肉机中，搅打成带点颗粒状的肉末，再加盐、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀，一个方向搅拌至上劲。

步骤二：取适量的肉泥，揉成丸子状，备用。糯米提前泡好，再糯米粽加点油，搅拌均匀。在丸子表面过一层糯米。

步骤三：蒸屉中先铺一层胡萝卜片，再把裹满糯米的肉丸子放在胡萝卜片上，撒点青红椒碎点缀一下，上锅蒸40分钟即可。好吃不上火，大人孩子都适合吃。

第三种：山药

山药含有多酚、氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，还含有丰富的B族维生素，可以消除疲劳。山药当中脂肪的含量特别少，其中的黏液蛋白，可以增强免疫力，延缓细胞衰老。

推荐：山药芙蓉羹

食材准备：铁棍山药，胡萝卜，鸡蛋，香菇，裙带菜等。

步骤一：铁棍药洗净削皮，然后拍碎，剁成泥。胡萝卜洗净以后切碎丁，香菇洗净切碎丁，裙带菜泡发切碎，鸡蛋搅打成蛋液，备用。

步骤二：起锅烧油，锅中倒一点油即可，把香菇丁、胡萝卜丁、裙带菜倒入锅中，炒香，加入适量的开水，把山药泥下锅，搅拌均匀，煮一会儿。

步骤三：最后将蛋液淋入锅中，加适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

第四种：秋葵

秋葵食用后能帮助清除内热，有滋阴润燥、清热利咽的功效。其中富含可溶性维生素，能降低血液粘稠度，增加血管弹性，保护血管。秋葵当中含有的粘液物质，营养也很丰富，不但可以滋补身体，还可以保护肠胃粘膜，增加肠胃的消化能力。

推荐：秋葵炒鸡蛋

食材准备：秋葵，鸡蛋，盐等。

步骤一：锅中烧水，秋葵清洗干净，放入锅中焯水，加点盐和食用油，煮熟后捞出过一下凉水，切掉尾部，切成小块，备用。

步骤二：碗中三个打入鸡蛋，加点盐，搅拌均匀。倒入秋葵中，再次搅拌均匀。

步骤三：锅中烧油，油热将秋葵鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄即可。

第五种：少辛多酸

“少辛多酸”是秋季饮食最重要的原则之一。秋天要多酸，就是指要多吃酸味的水果，比如山楂，橘子，青苹果等，还要少吃甜味的西瓜，甜瓜等水果。秋季正好是吃葡萄的季节，葡萄益气补血，生津止渴，红色葡萄还可软化血管，活血化瘀，很适合秋季食用。