四川75岁大爷走红，喝酒40年还健壮如牛，坦言关键在酒上

导语：四川75岁大爷走红，喝酒40年还健壮如牛，坦言关键在酒上

很多美酒都出自四川，而四川人能喝得有不少，尤其是上了年纪了。

这不，四川的一位75岁的大爷意外的走红，喝酒喝了40年，还是健壮如牛，生龙活虎的。很多人都想知道大爷的喝酒的秘诀，而大爷坦言喝酒的关键在酒上。

酒要适量地喝

很多人喝酒时会一直喝下去，不是因为特别喜欢喝，而是为了显示自己的酒量好。即使最后喝不下去了，为了所谓的面子，也会继续喝，甚至做到了千杯不醉。

虽然容易得到一个酒量好的名声，但酒可不兴过度喝。正所谓水满则溢，月盈则亏，凡事都要适量，酒也不能一次性喝太多。

因为我们每天能承受的酒精量是有限的，一天最多就喝二两酒，不然容易醉。即便没醉，最好也不要再继续喝了。每天都适量地喝酒，才不容易出问题。

酒要喝就喝粮食酒

香精酒虽然一开始闻着可能比较的香，但实际上只是片刻的，时间久了，要么味道没了，或是闻着还比较的冲。因为它加了酒之外的东西，让酒香变得不协调。

粮食酒则不同，是用一种或多种粮食共同酿成的，有着浓郁的粮食香，好闻，而且香味留存的时间长，不易散去。

并且，粮食酒基本都没有掺杂其他的物质，破坏酒的协调。所以不仅好闻，酒体中的分子还比较的稳定，能放很久。

使用的工艺都是传统的，传承久远，较为完善，酒质好，喝着不易醉，也不容易上头，像这两个粮食酒，日常饮用问题不大。

古道江湖1800

用的粮食都是品质不错的高粱、糯米等，在生长期内，光照特别的充足，积累了很多的微量元素，让酒很有味道。

用的水是河流，汇聚了高山融水、地下水、雨水等，水质清澈，是很好的酿酒水，酿出的酒是实打实的粮食酒。

用的工艺是固态法，一次次的改进，已经相当的成熟了。再加上产地四川邛崃，有稳定的气候，较高的湿度，众多的微生物，肥沃的土壤。无论是粮食的品质，还是窖池的建造，都提供了优良的条件。

同时当地有不少的天然洞穴，不仅避光防潮，还通风，是理想的藏酒之地。放在那窖藏1800天，酒体在时间的作用下老化，慢慢的新酒变成了陈酒，有着浓郁的陈香味。

而且它的酒厂是生产基酒的，为各地白酒供应，多年的经验对浓香酒的酿制和储存有着很好的掌控。

所以，最终的酒香气馥郁，窖香明显，入口绵顺，口感爽净甘甜，和几个朋友聊天时，52度的酒，喝着不辣，很好喝。

剑南春水晶剑

用的高粱、玉米等粮食，都是在雨水和阳光的滋养下种成的。用的是独特的跑窖工艺，酒有着独特的风格，贮藏的时间长，有着丰厚的酒香。

突出的粮食香，口感甘甜清冽，是货真价实的粮食酒，是四川的名酒。

喝酒前吃点东西

下酒菜自古以来就有，顾名思义，就是用来就着酒吃的菜，而这些菜，各式各样，品类不同，荤的素的都有，炸的煎的也有。虽然好吃，但不少人会认为喝酒的时候吃菜，会影响酒的纯正味道，真的是这样吗？

实际上，喝酒前吃点菜，是不会影响酒的口感的，反而能丰富酒的味道。而且吃了东西后喝酒，更不会醉。并且喝酒的时候也可以和下酒菜一起吃，喝完后，也可以吃点菜，让酒的余味更独特。

喝有明确来处的酒

来路不明的酒，虽然比较的便宜，但像散酒、自酿酒之类的。对它的原料、工艺等信息都无从获得，是否有加除了水和粮食以外的东西无从知晓，酒质也没有保障，存在很大的风险，喝着容易出问题。

所以，喝酒最好喝能确定来处的酒，至少酒厂的实力、工艺等方面能有所了解，而且后续如果有问题，也更好解决。

长年喝酒依旧健壮如牛，关键就在适度的饮用有来路的粮食酒，并且喝酒前吃点东西，才能一直开心地喝酒，除此之外，最好不要冰镇，

1.影响口感。大部分的白酒酿制后，都是在常温的环境下，所以喝之前冰镇一下，不管时间长不长，都会破坏良好的口感；

2.影响观感。冰镇后，酒体中的一些成分会分离，导致清澈的酒体变得浑浊；

3.影响酒香。温度变低后，酒分子会变得不活跃，酒香更不明显。