渝北区这家火锅不仅味道好，菜品更是超级新鲜

作为一个正宗的重庆人，在我的生活中，火锅跟空气是一样重要的，一周恨不得吃八天火锅，一口热锅，沸腾的红汤，整个身心都被热浪包围，大汗淋漓，甚是痛快！

吃火锅，不仅仅吃味道，更是体验氛围和人情世故，跟朋友一起热闹，偏好苍蝇馆子或是时尚潮流的年轻品牌，跟家人一起，图个温馨，自然会挑环境舒适的。正好国庆跟家人一起相聚渝北正兴火锅，全家人都说我会挑地方。

环境不张扬，温馨中又透着些许高级，平常说吃火锅，我们会说去某某火锅店，但是这家，我更愿意用火锅餐厅来称呼他。

独立包房加品茗，中式古典韵味，将档次直接拉升不止一个level，像家人聚餐或者商务宴请就再合适不过了，私密性也是极好的。

虽然说环境高级，但我们依旧味道和菜品上见真章！

撇开环境，锅底味道称得上正宗二字。红汤香味四溢，入口麻辣醇厚，咸鲜适口，不会特别厚重腻口，菜品下锅汤煮一番，吃起来油而不腻辛辣过瘾。清汤相比红汤就婉约了很多，鲜亮得很，煮蔬菜尤其好吃。

好吃的火锅，锅底很重要，菜品同样很重要，正兴的菜品绝对可圈可点可赞。

九尺鲜鹅肠

让人无法抵抗的鲜鹅肠，晶莹剔透，色泽通透，稍微一烫就熟了，卷起了汤料，入口脆嫩，一个字“鲜”，吃着真是别有风味。

极品毛肚

恋爱可以慢慢谈，但是烫毛肚一定要积极，巴掌大的毛肚，肉眼可见的水灵新鲜，在锅底最沸腾的地方上下汆烫，微微发卷时口感最佳，爽脆无比还有味儿。

鲜椒牛肉

经过青红辣椒腌制的牛肉，早就不是一般的味道了，吃进嘴里，牛肉的嫩气中混着鲜辣，过瘾得很，一片接着一片，根本停不下来。

凤尾腰花

刀工就是外挂，切出来的腰花下锅烫煮受热更均匀，丢进锅里煮一煮，再搭配干油碟，我的个妈呀，脆嫩爽口，完全吃不到膻味儿，直接点双份吧。

吊笼牛肉

潮汕火锅中的“战斗机”，煮进我们重庆火锅，一样很哇塞，当然主要还是因为他家的吊笼是真的新鲜，现切现煮，鲜辣嫩滑，味道之巴适～

手切肥牛

我真的爱喜欢这道菜了，可不是我们在超市买的速冻的，品质蛮好的肥牛。在锅中烫上几秒，看着肥牛的颜色变化，涮好的肉肉嫩中带着些许的脆，奶香十足！！

环境好菜品好味道好，服务也跟得上，是一顿合格的重庆火锅，但是我想说的是，他性价比也是真的高啊，相比现在动不动就上百的毛肚鹅肠，这家的菜品价位还是合适的，只要能吃下，多点些也不让钱包缩水，赶紧带着家人约着朋友一起来吧。

照片by松松找美食