面包是我们常吃的一种食物,不管是大城市还是乡村都常见,可以说是烂大街的小吃,普通的面包在市场上已经没有竞争力。
福建厦门一富二代把这种烂大街的小吃做了改良后,变成了炙手可热的特色美食,有不少客人慕名来买,小小的面包店,变成了网红打卡店,已经开了30年,依然人气不减,天天出摊围满了人。
这个面包店开在八市旁边,一个城市最好吃的食物大多藏在菜市场附近,面对的是普通大众。他家跟一般的面包房制作面包的方法不同,一般面包房是通过烤,而他们是用油炸熟,很显然用油炸过的食物肯定香。
选用上等的面粉,加入一定的配料,和成面团,醒发到位,做成面包,每一个面包里都有馅料,大概有十几种,制作起来非常麻烦,店里有七八个人从早到晚不停地忙。
面包的口味大致分成两种,甜味的和咸味的,甜味的绿豆包,红豆包,五子包等等,都是厦门人喜欢吃的,个头不是很大也不小。
咸味的种类更多些,有鸡腿包,肉松包,香葱包等,价格很亲民,平均下来一个大概3元钱,便宜点的2块5一个。现在一些面包房里的面包,动辄就要十几块钱,而在这里买十几个也只有三四十块钱。
他家的客人,男女老少都有,还有的小姑娘,一次都买上十几个。有位70多岁的大爷,隔几天就来买一次,一般这个年龄段的大爷不太喜欢吃这种小吃。
谁知大爷却说,自己年轻的时候,喜欢吃他家的面包,但当时家里条件不允许,现在条件好了,想吃就吃,要不是怕吃多了身体承受不了,恨不能天天吃。
富二代显得很亲和,每天都亲自在店里守着,虽然不亲手做,但会帮着店员,招呼客人,而富二代嚣张的本色在不经意间就会显露出来,有人问他,一天店里卖多少个炸面包,他很傲娇地说,这是商业机密,不方便透露。
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