河南
随着中医针灸养生的普及，艾制品市场也变得火爆起来，竞争也同样激烈。不少商家在制绒工艺上进行研究，手工艾绒、石臼艾绒、石磨艾绒等相继出现在市场上。今天我就跟大家讲一讲什么是石臼制绒。
李时珍在《本草纲目》中记载：“拣去净叶，扬去尘屑，入石臼内，木杵捣熟，箩去渣滓，去白者再捣，至柔烂如绵为度。用时焙躁，则灸火得力。”从其中可以看出，古代人加工艾绒是将晒干的干净艾草放入石臼内，然后用木杵捣熟，人工筛掉渣滓，挑选枝梗杂质后再进行捣制，如此反复，直到绒揉烂如棉，至此获得艾绒。
古代人捣绒，是用木槌将石臼中的艾叶经过数千上万次的捶打，将其叶肉部分捣碎，从而留下艾叶的纤维。《本草纲目》中说的“用木杵捣熟”，值得注意的是“捣熟”，而不是捣烂。
用木槌捶打艾叶的过程是将艾叶由生变熟的过程，而不仅仅是打烂粉碎。我们生活中的和面、打糍粑等也类似于这种手法。很多人认为陈年艾就是熟艾，新艾就是生艾，这样的判定是不对的，必须要经过这种反复的捶打，才能获取真正的熟艾。
同仁堂有一句一直流传至今的古训：“炮制虽繁必不敢省人工,品位虽贵必不敢减物力”，在时代不断发展的今天，有些地方我们不去改进可能是一种迂腐，但有些东西我们不该改进、而是继承。我们应该对传统中国文化保持着一颗敬畏之心，把老祖宗总结的经验传承下去，将中医药文化发扬光大。
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