陕西
贵阳是贵州的省会，也是我国热门的旅游休闲城市之一，吸引游客的不仅仅是贵阳的风景，更是来自贵阳的美食，贵阳的美食有浓浓的地方特色，像折耳根这种食物，很多其他地方的人根本吃不了，但是对于贵阳人来说，那可是甘之如饴的美食。
贵阳的特色美食，肠旺面，辣子鸡，酸汤鱼等等数不胜数，但贵阳人最喜欢吃的，还是那一碗普通的牛肉粉，贵阳街头大大小小的牛肉粉馆有很多家，这家不起眼的牛肉粉馆，拥有很高的人气。是一家典型的苍蝇馆子，可以说是环境差，没有服务却天天排队，之所以会天天排队，是因为这家的老板真的是很舍得给肉，它就是贵阳人都知道的老贵阳全牛粉。
这家店位于贵阳的上一路上，远远就可以看见他家门口排着长长的队伍，饭点的时候更是人山人海，屋里屋外坐满了人，他家生意好不仅仅是因为味道好，更是因为料足，粉是贵州特色的米粉，吃到嘴里嫩滑可口，而这汤底则是用高汤勾兑，味道特别的鲜美，据说这高汤是用牛骨和老母鸡熬制了四五个小时而成。
再说说他家的这料，这牛杂粉里不光有牛肉，还有牛犊，牛肺，牛肝等等，满满一层肉，将粉都盖住了，懂行的人会在这牛肉粉里加上一勺他家秘制的辣子，那这碗牛肉粉则有了灵魂，吃到嘴里回甘绵长，口感非常丰富。
店里除了牛肉粉以外，他家还有白切牛肉，酱牛肉，红烧牛肉，牛蹄筋，牛杂等出售，如果单吃一碗牛杂粉，不过瘾可以直接来上一盘牛肉，这家店里的牛肉味道非常不错，软烂有嚼劲，明显的是新鲜牛肉制成，牛肉的纤维明显，每一丝都有味道。
店里的牛肉粉价格也很亲民，单点一碗粉是11块钱，如果加牛肉又加牛筋牛肚的话是16块钱，有客人说在他家吃了20多年了，这味道从来没变过，这家店环境简陋没有服务，却有高人气，凭借的就是货真价实和好味道，据说他家一天能卖出去400斤粉，这销量是不是够惊人的？
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