陕西
我国民间有吃面的习惯，有很多特殊的日子都会吃面，比如家里来亲戚会吃面，过生日会吃长寿面，面有祈福平安长寿的好寓意，虽然面家家户户都会煮，而且烹制起来也非常便捷，但是却不影响面馆的生意红火。
每一个城市都有特别火的面馆，哈尔滨这家不起眼的麻辣面馆，店里只有两道小咸菜，却带火了整条街。这家面馆就是二姐手擀麻辣面，老板在家排行老二，人称二姐，这家店开了几十年了，每天只营业8个小时，一天能卖出去近千碗面，几乎是一分钟能卖出1碗，他家主要是做麻辣面，没有其他的菜，只有两道咸菜，别看加面条只有三样，却俘获了很多食客的心！
二姐的麻辣面馆开在炉具胡同，这里本来是一条很不知名的小街，却因为二姐麻辣面馆而火爆，这条小街一共开了6家面馆，最火的还是二姐手擀麻辣面，二姐待人热情，为人谦和，面条筋道，味道好，所以很多人哪怕排队也要吃他家的面，更有不少人开车来这里吃一碗面。
有时候因为他家人实在太多了，有的人会选择隔壁的面馆，隔壁面馆蹭二姐的热度，也火了起来，二姐原来曾经是国营饭店的服务员，下岗之后自己开了这家面馆，刚开始的时候生意也不好，经过自己多年的摸索，从和面到配料，有了一套自己的方法，因此做出来的麻辣面，味道好，一下子就红火了起来。
喜欢吃二姐麻辣面的人，不光是因为他们家的面给的多，味道好，价格便宜，更是因为二姐给人一种宾至如归的亲切感，特别是在天冷的时候，到二姐家来吃一碗面，有一种回到家里的感觉，由于每天客人太多，二姐练就了几秒钟捞一碗面的本事，有人说二姐家的麻辣面馆带火了整条街，这话说得一点没毛病！
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