郑州是河南的省会,郑州的美食多以面食为主,郑州人特别喜欢吃面,烩面,捞面,汤面,炸酱面,臊子面,各种各样的面,都能在郑州吃到。
郑州这家名叫董记臊子面的面馆,已经开了12年了,虽然不是老店,但也有年头了,他家的人气很高,一天100斤面不够卖,不少老郑州干脆拿锅来买回去吃。
这家店在郑州非常有名气,而且10多年开了不少家分店,老店外表看起来很不起眼,但是他家的面却很出众,走进店里有浓浓的岁月痕迹,饭点的时候,店里七八的员工都忙不过来,不光有人在饭店吃,还有不少人拿着,一次买三四份回家全家一起吃。
他家的臊子面价格很便宜,小份的9块,大份的10块,分量很多,而且不光面多,臊子给的量也很足,将臊子搅拌均匀之后,吃起来口感特别好,面条嫩滑,酱汁均匀的包裹在面条上,根根分明吃起来很有嚼劲。
他家的臊子也是现烹制的,很新鲜,臊子里的肉鲜嫩可口,另外配上黄瓜丁,胡萝卜丁颜色就很好看,让人很有食欲,吃到嘴里也很清口,各种食材的层次感很明显,开吃就让人停不下来,有的臊子面里面还加一个虎皮鸡蛋,这个鸡蛋也非常的入味,有重口味的会在这臊子面里加上辣油,吃起来辣辣的更加开胃!
有人说董记臊子面在郑州的臊子面排行中位于前三甲,因为从面臊子以及酱料各个方面都表现的非常不错,不知道你吃过郑州地道的臊子面吗?
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