网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

石家庄10大美食小吃,经济又实惠,本地人爱吃,外地食客称赞

0
分享至

石家庄,简称“石”,河北省省会,地处河北省西南部,旧称石门,素有“南北通衢、燕晋咽喉”之称,地理位置十分优越,旅游资源十分丰富,有秀美自然风光,有珍贵文物古迹和种类繁多的美食小吃,下面就来看看石家庄10大美食小吃,经济又实惠,本地人爱吃,外地食客称赞。

1、薛家烧饼

"薛家烧饼"俗称"油酥烧饼",又叫"石塔烧饼",因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃,系赵县石塔村薛礼义家8代祖传,距今已有100多年的历史。很多到赵县的人都要在石塔下买点烧饼带回去。但是由于薛家子孙众多,现在都打着薛家烧饼的旗号,哪家好吃,哪家正宗呢,那就只能让食客们来评选了。

2、深泽西河肉糕

深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市,位居深泽"美食三绝"之首。据西河肉糕第三代传人李喜群介绍,西河肉糕是他的爷爷李洛提发明的,据家谱记载,李洛提出生于晚清1871年,成年后在一富户的肉坊里打工,年终他得一块驴肉,由于人多肉少,便将驴肉切成细粒,放入调料,煮熟后加入淀粉成形,切片当肉食用,从此味美可口的西河肉糕便诞生了。李家代代相传,配方秘而不宣。延传至今更是成为老百姓餐桌之美味,馈赠亲朋之首选。

3、辛集咸驴肉

辛集咸驴肉是河北省传统的名菜。选料精全,制作细致,色红味美,软而不烂,香而不腻,鲜而不腥。据传在清朝道光年间,辛集市(束鹿县)有一家姓田的屠夫,搬至辛集附近的留双营经营咸驴肉。现今辛集驴肉尤以王山口郝记驴肉,最为正宗,自1893年至今已逾百年历史,其第四代传承人郝威将传统工艺与现代工艺相结合,使辛集驴肉风味独特,扬名周边各大县市,慕名而来者不计其数。郝记驴肉多年来一直独领辛集的驴肉市场,实为辛集一大特产。

4、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。始于民国初期,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子,故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中,袁烹制的"金毛狮子鱼",获得了高度评价。该菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。

5、郝家排骨

郝家排骨是一道色香味俱全的传统名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。其做法是选用新鲜排骨,搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成,其风味独特,肉质爽滑。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

6、雪桥八仙

雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的地方传统名肴,属于冀菜系。此菜景中有味,口味纯甜,且具有多种水果的香味。这则千古佳话,至今犹在到处传诵。人们品尝"雪桥八仙"这道菜,不仅可以从中得到美美的口味享受,还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦。

7、宫面

宫面是藁城特色礼品之一(另有宫灯、宫酒,民间戏称"三宫"),属河北省地方传统名产,亦称贡面。此面起源于唐贞观年间,以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。该面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以作为主食,又可以做副食佐餐。宫面制作技艺,已有两千多年的加工历史,历经不断发展和完善,在藁城形成了完整的加工技艺和独有的膳食文化。

8、石家庄炒饼

炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。炒饼由来出处已无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为"炉卜"。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到"徒步特游发鸠山,漳河源头碧水翻。下山行至石哲村,进宅解渴来打尖。主人端出待客饭,粗粮细做炉卜香。"所说的炉卜正是炒饼。

9、正定八大碗

八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜"八"这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。正定八大碗的代表"宋记八大碗"制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。

10、深泽烧饼裹肉

深泽烧饼裹肉是烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃,相传由清代流传至今。色泽金黄,外脆里嫩,香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究,肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主,尤以小驴肉和西河肉糕为上品,最为独特。

石家庄这10大美食小吃你吃过哪些呢?今天的分享就到这里了,喜欢的朋友记得关注下2020年好运连连必发大财!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
这反转也太离谱了,完全没有说服力

这反转也太离谱了,完全没有说服力

温柔的大马猴
2022-11-27 11:50:03
爆出惊天丑闻!梅西真要没戏了?

爆出惊天丑闻!梅西真要没戏了?

元爸体育
2022-11-27 18:01:31
胡鑫宇失联有新消息,监控工程师修复视频,光头老师能否摆脱嫌疑

胡鑫宇失联有新消息,监控工程师修复视频,光头老师能否摆脱嫌疑

精致小学教育
2022-11-26 16:22:27
66岁中国中药协会中药饮片专业委员会主任委员任玉珍病逝

66岁中国中药协会中药饮片专业委员会主任委员任玉珍病逝

澎湃新闻
2022-11-26 23:06:25
对于人生的追求,要有极致的热忱,也要有甘于平庸的坦然

对于人生的追求,要有极致的热忱,也要有甘于平庸的坦然

小鹿姐姐情感说
2022-11-27 16:58:44
防疫的目的是为了什么呢?不是为了让人可以更好地生活吗?

防疫的目的是为了什么呢?不是为了让人可以更好地生活吗?

小楠闻界
2022-11-27 15:09:03
张友骅:我是全中国、全世界第一位讲民进党崩溃的人,为什么敢?

张友骅:我是全中国、全世界第一位讲民进党崩溃的人,为什么敢?

国内大事说
2022-11-27 11:23:19
3艘LNG船9亿美元订单全撤了!韩国大宇造船被俄罗斯“气”坏了

3艘LNG船9亿美元订单全撤了!韩国大宇造船被俄罗斯“气”坏了

国际船舶网
2022-11-27 09:12:55
港台媒体推测:吴亦凡从燕城监狱出狱后,回加拿大,恐遭化学阉割

港台媒体推测:吴亦凡从燕城监狱出狱后,回加拿大,恐遭化学阉割

阿加妮
2022-11-27 17:21:56
为什么现在的人越来越讨厌央视春晚?

为什么现在的人越来越讨厌央视春晚?

你干嘛呢
2022-11-25 01:18:29
李易峰被抓了,大家都好奇他嫖了一个什么样的女子,照片来了

李易峰被抓了,大家都好奇他嫖了一个什么样的女子,照片来了

麦香娱
2022-09-14 22:23:06
猫咪越来越胖,本以为是毛多显胖,剃光毛之后全家都崩溃了

猫咪越来越胖,本以为是毛多显胖,剃光毛之后全家都崩溃了

大媛子娱乐汇
2022-11-27 11:35:44
最强冷空气来袭! 广东湿冷魔法攻击来了

最强冷空气来袭! 广东湿冷魔法攻击来了

王者精英漫画
2022-11-27 10:44:43
郑州擅自转运富士康员工,870人“夜袭”徐州?这真的太离谱了

郑州擅自转运富士康员工,870人“夜袭”徐州?这真的太离谱了

毒哥的毒鸡汤
2022-11-27 11:25:34
朋友核酸检测变阳第三天,在方舱的切身体验,喝热水真的很管用

朋友核酸检测变阳第三天,在方舱的切身体验,喝热水真的很管用

清史明月照谁家
2022-11-24 12:48:32
后来居上!陈时中除民进党籍一无所有,黄珊珊政绩卓越,深得民心

后来居上!陈时中除民进党籍一无所有,黄珊珊政绩卓越,深得民心

书山迷途者
2022-11-27 19:07:54
7天之后,四大生肖日子富得流油,转运成功,财运特旺

7天之后,四大生肖日子富得流油,转运成功,财运特旺

生活作战
2022-11-27 10:28:48
张本智和去不了巴黎奥运会?日本专家:有这种可能性

张本智和去不了巴黎奥运会?日本专家:有这种可能性

乒乓看世界
2022-11-27 11:50:44
湄公河惨案中,糯康为何会杀害中国人?经过审讯得出三点原因

湄公河惨案中,糯康为何会杀害中国人?经过审讯得出三点原因

历史微鉴
2022-11-26 21:15:19
新发现!胡鑫宇失踪41天后新发现的细节

新发现!胡鑫宇失踪41天后新发现的细节

辰文卓著
2022-11-26 10:59:29
2022-11-27 20:04:49
风尚论说
风尚论说
看世界,观社会
7046文章数 1668关注度
往期回顾 全部

头条要闻

村民被欠土地流转费 无奈破坏1.5万棵景观树种庄稼

头条要闻

村民被欠土地流转费 无奈破坏1.5万棵景观树种庄稼

体育要闻

梅西带球迷胜利大合唱 教练组集体飙泪

娱乐要闻

曝张嘉倪5月已离婚?庆生文案显端倪

财经要闻

科技要闻

马斯克首曝Twitter 2.0,将支持长推文、视频、支付等功能

汽车要闻

极星3公布安全科技配置 标配9气囊和激光雷达

态度原创

亲子
教育
时尚
健康
游戏

亲子要闻

睡得晚、不肯睡真的不是孩子的错!可能是家长挖的 4 个坑

教育要闻

女排奥运冠军林莉受聘福建工程学院副教授

卡塔尔王妃有多牛?随便一穿都是百万奢侈品

脂肪肝,并不等于油脂摄入过多

doinb再谈转会抉择

进入关怀模式