苏州是江南一座美丽的城市,跟杭州并称人间天堂,这里物华天宝,人杰地灵,美食众多,毕竟苏州可是地处我国的鱼米之乡。
在众多的美食中,面显得尤为突出,苏州街头巷尾面馆有很多家,而这家面馆号称是苏州最好吃的面馆,他家用6只螃蟹做成一碗面,卖出150块钱的天价,有很多人来吃,吃过之后连连称赞,觉得很值,一点都不贵。
这家面馆就是苏州非常有名的裕兴记面馆,这是一家百年老字号,创建于前清年间,已经有上百年的历史,店里挂着很多的牌子彰显这家店的非同寻常,这家店在国内的知名度就很高,上过很多大型的美食纪录片,名声显赫,在当地更是家喻户晓,之所以有如此高的荣耀,自然是因为他家的面好吃。
店里的秃黄油面,被称为面界的爱马仕,招牌秃黄油面,150块钱一碗,一碗面大概只有二两里面,还放入了蟹膏,蟹黄和蟹肉。端上桌的时候,面和浇头是分开的,这浇头是用了三只母蟹,三只公蟹的蟹膏和蟹黄做成的,颜色金黄,鲜亮可人。
吃的时候将这浇头浇到面上,再放入少量的姜丝去腥去凉,均匀搅拌开之后,香气浓郁。面条筋道,蟹香味十足,这样的面开吃就停不下来,难怪吃过的人都觉得值,大闸蟹的价格大家都是知道的,光这6只大闸蟹的价格就不便宜,更何况还做得这么好吃。
不过这么高的价格也只能偶尔解解馋,天天吃150块钱一碗的面,估计一般的工薪阶层实力不允许。 当然店里还有很多价格亲民的面,像葱油拌面只要几块钱一碗,辣酱面也只有10块钱一碗,量都很大。有人说,这辈子一定要去吃一下他家的这碗面,吃完后就知道这碗面的好。
他家饭点的时候人特别多,尽量错开高峰期,否则的话要排很长时间的队。
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