自古以来,在中国的饮食文化中,对生吃食物一直都是避而远之,但是广东人却偏偏爱吃生腌的食物,就是贪图食物的新鲜和最原始的味道,这家开在汕头的店就是如此,他们家的醉蟹醉虾都让人吃不腻,整个汕头无人不知。
特色推荐
这个餐厅中主要经营的是海鲜一类的生鲜,吃的方法有很多,但特色是生腌,活泼乱跳的虾经过去壳后搭配店里特制的酱料变得美味有生气,螃蟹除去不能吃的内脏,保留橙黄的蟹黄,通过手艺方能发挥它的特色,还有鲍鱼,虽然不是生腌,但是扣汁也不错,店里的食材都是新鲜现成的,食客可以在海鲜缸任意地挑选,吃得更放心。
环境优越
这家店铺在当地很出名,营业时间是下午五点到深夜两点,一进店就看得老板实力雄厚,店里面的装修非常舒适,颜色搭配也比较合理,不过在店里人多的时候还是会感觉到一种紧凑的感觉,店门外有很多的桌椅,食客可以选择在外面用餐还是店里,风景气氛有不一样的感觉。
当然店里的价格也不便宜,如果在店里敞开肚子吃还是需要出点血的,一般的醉虾还是比较便宜,只要28元,一个扣汁鲍鱼售价是七十几元,两个人左右大概消费500元左右,这个价格在海鲜餐厅来说不算贵,对对于食客来讲有点小贵,毕竟食材和环境都还不错,价格自然也就让人有点高攀不起。
味道鲜美
店里的特色是生腌,自然主打都是与鲜活的食材有关,虾从缸里拿出来以后清理干净就可以直接加入酱料来进行腌制,虾的味道鲜嫩,带有回甜,虾肉Q弹,虾的海腥味恰到好处,蟹也是极力推荐,每只蟹都保留着蟹黄,食客只要轻轻一吸就能脱肉,螃蟹的味道一点也不算,这是鲜蟹才会有的魅力,吃起来一点也不腥,鲍鱼是做得扣汁,Q弹恰到好处汁得味道让鲍鱼更加香浓。
这家店铺已经在当地有很多的忠实粉丝,每次到了饭点都会有很多的食客来店里畅吃畅喝,就为了过一下生腌的瘾,这种味道让很多食客都流连忘返,尽管是第一次来得食客都会忍受不了这样的诱惑,更不要说老顾客,一周来好几次都是常态。尤其是当地和外地的一些老吃家子,身家丰厚,经常开着豪车来吃,门口停满了豪车。
有人说生腌好吃的超好吃,难吃的超难吃,口味这东西众口难调,所以评价也是褒贬不一,不知道你喜欢这种独特的风味吗?
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